五反田西口の「すごい煮干ラーメン凪」にて「すごい煮干ラーメン特製」をいただく

ネット検索で煮干ラーメンの文字が見えたので初訪麺

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すごい煮干ラーメン凪 五反田西口店

「煮干が嫌いな方、ご遠慮ください」の文字が(;´・ω・)

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メニューも「すごい煮干」が冠に

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とりあえずビールが届きました

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オーダーはすごい煮干ラーメン特製(1,100円)

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麺の硬さ、煮干の濃さ、タレの量、油の量、辛さを調節オーダーできるお店です

平打ち太縮れ麺、一反麺、低温調理チャーシュー、煮卵、ネギ、大判海苔、煮干

麺は加水多めの太縮れ麺で、手もみのおかげで上手くスープと絡み合い抜群に美味しい

ワンタンの様な一反麺もあり、こちらはモチモチ食感が凄い

チャーシューは、今だいぶ増えてきた低温調理チャーシュー

個人的には普通のチャーシューが好きです(笑)

煮卵は黄身がトロットロの仕上がり

大判の海苔は一枚なので食べにくいです(‘_’)

 20種類以上の産地が違った煮干しを一杯に60g以上使った超特濃スープ

凄く煮干が濃いのですが、煮干特有の苦みエグミが少なく、旨味だけを抽出した感じです

最初から最後までひたすら煮干を食べ続けている感覚に襲われる煮干地獄

煮干し好きの私には、たまらない一杯となりました

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月14日

カレンダー

寒くなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか(笑)

間もなく雪もちらつき始めるころとなってきました。

この時期になると次年のカレンダーが集まってきますね。

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定番の動物ものから開運的なもの。そして財テク的なものまで。

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おばあちゃんのお家で見かけるカレンダー毎月格言的なものが載っている。

この言葉、沁みますね・・・

教訓

スタッフ:高野

投稿日:2017年11月12日

博多純情ラーメンshinshin

先日の福岡研修の際、博多駅で博多ラーメンをいただきました。

福岡の博多純情らーめんの店【博多らーめん ShinShin】

http://www.hakata-shinshin.com/

 

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ねぎラーメン750円を頼みます。

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ねぎたっぷり。

 

お昼ご飯を食べたあとの14時すぎぐらいにお店に入りました。

お腹はすいてなかったですが、せっかく博多に来たので、がんばって食べました。

うまかったです。

せっかく福岡来たら、博多ラーメン食べて帰らないとですよね。

山岸 誠

投稿日:2017年11月11日

福島市森合にて夜にゃんこに出会う

闇夜に佇む黒い影

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外灯でさらにその黒さが目立ちます

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黒猫ではなくサビ猫に見えますね

画になる夜ニャンコです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月10日

東京ラーメンストリートの「ちよがみ」にて「全部入り塩中華そば」をいただく

斑鳩の新ブランド「ちよがみ」さん

塩中華の広告が大きく出ていたため、惹かれて初訪麺

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折角なので全部乗せをオーダー

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全部入り塩中華そば(1120円)

(;´∀`)

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さすが全部乗せの存在感

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中細ストレート麺、肉厚チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ワンタン、春菊、海苔、ネギ

加水低めの麺、硬めに仕上げたチャーシュー、シナコリ食感のメンマ、味玉もうっすら塩味

清湯スープで、鰹節と煮干しが効いた旨味と香りの一杯

まろやかに纏められていて、スッキリしながらも個性が出ています

塩ラーメンに多い、尖りや角も感じられないくらいの優しさです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月9日

二本松市本町の「麺処 若武者」にて「ブラックペッパージャンクまぜそば」をいただく

お馴染みの若武者さんへ再訪問

写真データを見ると半年前の様です

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意外にもまだ食べたことのなかった

ブラックペッパージャンクまぜそば(880円)をオーダー

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その名の通り、ドカーンとジャンクなご尊顔です

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中太平打ち麺、チャーシュー、味付き卵、メンマ、もやし、青ネギ、ニンニク、ブラックペッパー

やや硬めで歯応えのあるワシワシ食感の平打ち麺

チャーシューは薄め柔らかめで混ぜる間に切れるほど

もやしも固めで食感が良い感じに仕上がっています

醤油系のタレに大量のブラックペッパーと脂

口一杯に黒コショウとニンニクの刺激が広がります

やはりガッツリ系は美味しいですね

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月6日

福岡研修

先日、宅建協会福島支部として、福岡県宅建協会を訪問させていただき、福岡県宅建協会の活動について勉強させていただきました。

福岡県の宅建協会の不動産情報サイト、ふれんずの話も聞かせていただきましたが、とてもわかりやすく使いやすいサイトでした。

http://www.f-takken.com/

その他、福岡県宅建協会さんの取り組みについて勉強させていただき、とても充実した研修でした(^-^)

山岸誠

投稿日:2017年11月5日

友人の結婚式

11月某日友人の結婚式に招待されました。

会場は、福島市にあるパラシオ デ ビアナ ベル カーサ

教会の神聖な雰囲気の中、挙式から参加しました。

披露宴も始まり、私は友人スピーチを頼まれていたこともあり、

緊張しながらではありましたが、

スピーチを無事終えてホッとしております。

友人はとても幸せそうで、いい一日でした。。

スタッフ加藤

投稿日:2017年11月4日

縄文DOKI★DOKIクッカー 日清カップヌードル

縄文土器の誕生により、縄文人は食料を煮炊きすることができるようになり、定住生活をおくるようになったと言われています

またカップヌードルはそれまでの麺文化を全く違う姿へ導き、新しい食のスタイルを確立しました

その意味では、縄文土器とカップヌードルは日本の食史上における発明と言えます

またよく見ると、縄文土器の下部のフォルムがカップヌードルの形と似ているように見えます

様々な共通点を持つ、2つの夢のコラボレーションがここに実現しました

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出典:日清

カップヌードルを作るためだけの土器・・・

なんと素晴らしい物でしょう( ;´Д`)

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見た目もシッカリドッシリした重厚感です

国宝・火焔型土器を所蔵する「十日町市博物館」公認!

柳宗悦も白洲正子も愛した「瀬戸本業窯」謹製!

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火焔部分が蓋を押さえる“重し”

火焔部分は箸置きにも使える

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抽選でのプレゼントかと思いきや予約注文

なんと値段も立派です(”Д”)

世界に15個しか無いものですので、是非、購入をご検討ください

私は欲しいですけど買えません

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月4日

二本松市本町二丁目の「ふぅふぅ亭」にて「マヨとんラーメン」をいただく

二本松本町の裏通り、一方通行の場所にこのお店はあります

ふぅふぅ亭さんへ初訪麺

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ここには以前から気になっていた、とあるメニューがあります

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マヨとんラーメン800円という代物

その名の通り、マヨネーズ豚骨ラーメンなのです

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見るからに怪しいラーメン(;´・ω・)

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中太麺、チャーシュー、煮卵半分、高菜、メンマ、ネギ、紅ショウガ

豚骨ラーメンには珍しい中太麺は多加水

豚バラチャーシューはトロトロ食感

煮卵も甘めの味付

コッテリに見える白濁したスープは、マイルドな甘みと酸味があり

驚くほどアッサリしています

高菜と紅ショウガの辛さと酸味のおかげでしょうか

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サイドメニューの餃子も頂きました

こういった変わり種のラーメンは結構好きです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月2日