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(株)マコトーマス 郡山営業所

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二本松市根崎の「麺屋 しん蔵」にて「魚介まぜそば」をいただく

二本松へ行く機会があったので「しん蔵」さんへ再訪麺

昼時なので混んでました(*_*;

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メニュー

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新メニューが出てたりしましたが

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魚介まぜそば850円+味玉100円をオーダー

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太麺、角切りチャーシュー、モヤシ、キャベツ、万能ねぎ、バラ海苔、ニンニク、背脂、味玉

もっちり食感の太ストレート麺と、しっかりとした味付けの角切りチャーシューだけも食べ応えあり

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二郎系を彷彿とさせるキャベツともやし

大量のニンニクにバラ海苔と万能ねぎがオリジナリティ溢れます

汁気があったので混ぜやすくはありますが、量が量なので大変です(+o+)

煮干しの叫びのような煮干し感はありませんが

煮干しスープ旨味に磯の香りと、魚介の旨味が十分に感じられる、見た目とは裏腹に綺麗にまとまっています

ニンニクもきつくなく背脂が入ってコクがありました

美味しいですね

スタッフ斎藤

福島市栄町の「麺屋くさび」にて「サブロー」をいただく

久し振りに、麺屋くさびへ行きました

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お目当てはコレです

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トッピングはこんな感じ

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全部普通(ニンニクあり)でオーダー(897円税込)

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太麺、もやし、チャーシュー、ニンニク、キャベツ

モッチモチの太麺に野菜盛り・豚骨スープ、見た目は二郎に近いですね

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食べ応えは抜群の麺ですが、量は意外と少なく感じるかもしれません

チャーシューは厚さ2cmくらいのホロホロタイプで、味付けも私好みです

全部普通でオーダーしたためか、二郎系にしてはアッサリおとなしめ

「普通の人でも食べやすい二郎系」といった感じでしょうか?

置いてあるニンニクを追加して食べました(笑)

次は、アブラと味の濃さを上方修正してオーダーしてみます

さらに私好みになりそうです(*’ω’*)

スタッフ斎藤

大東区上野の「麺屋武蔵 武骨相傳」にて「厚切りローストポークら~麺」をいただく

新宿での用事を済ませ、上野でラーメン屋を探すことにしました

駅の近くに、有名店のつけ麺専門店が!

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並んでなかったので即入店

タッチパネル式の券売機

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白・厚切りローストポークつけ麺(1400円(*_*;)をオーダー

つけ麺は並盛(200g)、中盛(300g)、大盛(400g)、特盛(500~1kg)同料金らしいので大盛で!

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角刃中太ストレート麺、ローストポーク、つけダレ、細切れチャーシュー、メンマ、ネギ

麺は加水率は高め、見た目も食感も、つるつるシコシコ

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ローストポークは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げられており、外は香ばしく

中はしっとりとしていますが、結構な噛み応えのある柔らかさです

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厚さ4センチ、300グラムオーバーの肉塊

個人的にはホロホロ系チャーシューの方が好きかな?

スープはトロっとした脂膜があり、豚骨スープ自体もドロドロ

温めの温度設定になっているようですね

豚骨魚介で、濃厚豚骨と節系の魚介の風味が強く感じます

豚骨と魚介の甘味と旨味が上手に引き出された、私の大好きなお味です

最後はスープ割で美味しく頂きました

お昼を食べる時間がなく夕食に挑みましたが、お腹パンパン!

また行ってみたいですね

スタッフ斎藤

福島市南沢又の「幸楽苑 南沢又店」にて「チョコレートらーめん」をいただく

バレンタインデーの初企画

幸楽苑の「チョコレートらーめん」発売!

2月14日までの限定です

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今日は奇跡的に休み

これは・・・食べないわけにはいかない!

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13キロと控えめのジョギングの後に最寄りの幸楽苑へ

チョコレートらーめん(561円)をオーダー

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オマケのチロルチョコは、食後のデザートでしょうか?

ラーメンへ入れるのでしょうか?(;^ω^)

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一見すると辛そうなラーメンと見間違えそう(*´ω`)

中細縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ナルト、チョコレート、生姜、ネギ

お隣の席から感じる、時間停止したかのような御婆ちゃんの強烈な視線

背後から聞こえる「こんなの頼む人いるの?」という子供の声

周囲のざわつきを気にしながらも実食!

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定番の醤油ラーメンにカカオオイルを投入

チョコレートと醤油スープが見事に調和

後味は、ほんのり甘い感じに仕上がっています

カカオ風味の生姜醤油ラーメンといった感じですね

予想を裏切り、最後まで普通に食べきれました(;^ω^)

スタッフ斎藤

シティ情報ふくしま ラーメン総選挙

ラーメン本が出たので購入しました

シティ情報ふくしまです

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450円

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多くのお店が掲載されており

投票ができるようになっています

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ラーメンクーポンも沢山!

果たして、今回のラーメン総選挙一位はどこになるのでしょう?

スタッフ斎藤

二本松市「麺処若武者 弐號店 みどり湯食堂」にて「中華そば」をいただく

今年の麺初めは、麺処若武者 弐號店みどり湯食堂さんでした

実家と自宅の間だからです(‘ω’)

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お昼時に行ったので混雑していました

中華そば(750円)をオーダー

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太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

いつもは手揉み麺でしたが、今回はノーマル

手揉みじゃなくても食感は良いですね!

会津の小西製麺さんの麺らしいです

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チャーシューダレが良く染み込んだバラ肉は柔らかく

メンマは少し甘めに仕上げられています

スープはいつも通り煮干し感抜群

肉そばにしなかったので、浮脂は控え目でしたね

スタッフ斎藤

福島市栄町の「伏竜 福島中央店」にて「黒醤油ラーメン」をいただく

ポケモンGO忘年会の〆に伏竜 福島中央店に往訪

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新メニュー黒醤油ラーメン(670円)をオーダー

全てノーマルです

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黒い(*’ω’*)

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中太ストレート麺、チャーシュー、もやし、ネギ、刻みニンニク

太めのモッチリ麺・シャキシャキもやし・ニンニク、G系はやはりこれがセット

ガッツリ王道!ボリューム満点!

やや円やかな黒醤油に、とんこつベースの濃厚スープ

ギトっとした感じがgood

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ニンニク増しにしておけば良かったなあと思いながら完食(*’ω’*)

スタッフ斎藤

福島市陣場町の「ミソ次郎」にて「ミソ豚骨」をいただく

会社の忘年会が終わり

大雪の中、翌日の朝一番の決済に向け早めに帰る途中でした

日付は変わっていましたが(*_*;

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帰る途中にミソ次郎さんの前を通ると、新メニュー?

とりあえず食べてみることにしました(*’ω’*)

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ミソ豚骨(700円)をオーダー

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中太麺、チャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ネギ

モチモチの中太麺、シャキシャキもやし、コリコリメンマと

酔っ払いには食感を楽しめる具材

チャーシューの炙りは弱くなったのかな?

スープは、以前から豚骨ベースの味噌だったと思うので

ミソらーめんと、味噌トンコツのスープの違いがほぼ判りません(*_*;

若干円やかなのかな?

最終的にニンニクを入れましたので、定番のお味になりました

やはり節ミソが一番ですかね

スタッフ斎藤

福島市瀬上町の「ラーメン實」にて「醤油ラーメン」をいただく

ラーメンブログを更新しないと色々言われる今日この頃

あまりラーメンを食べていませんが、私は生きています!

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久し振りにラーメン實さんへ伺いました

桑折町に査定が2件あったためです(‘◇’)ゞ

好きなラーメン屋さんの一つですが

時間と場所の都合上なかなか行くことが出来ません

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お値段変わらず!メニューもシンプル!

今回も醤油ラーメン(690円)+煮玉子(100円)をオーダー

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キラリんちょ

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油膜が少し増えたかな?

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細麺、バラ肉チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、煮卵

歯応えの良いストレート細麺に、トロットロの煮卵

店主が独学で編み出したという芳醇でコクのあるスープは

阿波尾鶏のガラと魚介のW仕様

思わず飲み干しそうになるほど旨味が凝縮されてます

後味爽やかですが、前回より少しだけ濃くなった気がしますね

やはり旨いです(*’ω’*)

自宅の近くにあったらなぁと、来る度思います

スタッフ斎藤

郡山市安積町荒井の「ケラン」にて「醤白ラーメン」をいただく

ケランに再訪麺

15時30分と中途半端な時間

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ちょうどお客さんが少なった時間だったので良かったです

今回は醤白ラーメン(650円)+チャーシュー(150円)

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やはり塩ラーメンに見える(*’ω’*)

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自家製の平打ち中太麺、チャーシュー、煮卵、メンマ、ワカメ、ホウレンソウ、ネギ

防腐剤を一切使用せず、水、かんすい、小麦粉のみで作る麺

ツルっとしながらもモチモチ食感でコシがあり、小麦の香りが強く感じられます

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脂身が多くないのにとても柔らかいチャーシュー

肩ロース?、柔らかい厚めのハムのような食感

会津地鶏ガラをじっくり煮込んだスープに、日本料理に多く使われる小豆島産白醤油

とても円かな優しい味わいですが、スープの旨味は十分に感じられます

塩ラーメンのように角が立つこともありません

他の具材もスープの味を活かすよう、非常にあっさりとした味付け

ここまでアッサリしていしているのに芯のあるラーメンはまずないですね

やはり旨いです

スタッフ斎藤

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