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(株)マコトーマス 郡山営業所

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福島市陣場町の「豚骨拉麺 本丸 ZERO」にて「特濃チャーシューめん」をいただく

ミソ次郎から本丸 ZEROへ変わってから初訪麺

夜中にやってるので飲みの後に便利です(*’ω’*)

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メニューを見た感じ、

醤油、味噌、魚介、豚骨と、一通り網羅しているようです

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魚介豚骨系の、特濃チャーシューめん(980円)をオーダー

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どどーん

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中太ストレート麺、チャーシュー6枚、メンマ、ネギ、海苔

麺の加水率中ぐらいでしょうか?やや硬めの食感が良いですね

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薄めのチャーシューは柔らかく仕上がっています

角切りメンマはコタっとした柔らかさ

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濃厚な魚介スープにコッテコテの豚骨スープを合わせた一品

魚粉をふんだんに使い、背脂も多く浮いており、濃いめ好きにはたまらないですね

濃厚ですが、豚骨の臭みがないタイプ

途中からサービスニンニクを投入し味変して美味しく頂きました

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他の本丸さんよりは色は薄いかな?

スタッフ斎藤

セブンイレブン笹木野店にて中華蕎麦とみ田監修「濃厚豚骨魚介冷やしつけ麺」をいただく

セブンイレブンでチルドタイプの濃厚豚骨魚介冷やしつけ麺が販売されています

とみ田監修豚ラーメンが美味しかったので、つけ麺もチャレンジ

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550円(税込み)

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開けるとこんな感じ

ほぐし水も付いていて、普通に売られているつけ麺と同じ感じ

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太麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、柚子、つけダレ

とみ田オリジナルの小麦で作った三層麺は弾力とコシがあり

小麦の味と香りが豊かな極太麺

チャーシューは薄めのロース肉で2枚は、自然な焼きの香りがしてとても美味しいです

つけダレを絡ませ麺を啜ると、魚介豚骨の風味が口全体に広がります

魚粉の風味が素晴らしく、ラーメン屋さんで提供されたつけ麺を食べているかのような本格的な味

柚子皮があるので濃厚でありながらもすっきりとした味わいに仕上がっています

お味は濃いめですが、最後にスープ割にしても頂ける仕様です

スタッフ斎藤

二本松市道の駅あだちの「みどり湯食堂」にて「会津山塩物語」をいただく

先日は、福島市上町の鸐(やまどり)さんにて会津山塩肉物語を頂きましたが

今回は、二本松市のみどり湯食堂さんへ

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お昼を過ぎていたせいか、一人で回していました

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冷やし山塩も出たようですが

会津山塩物語(650円)をオーダー

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やまどりとチョット違うチャーシューと背脂量

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縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

当初は太麺と聞いていましたが、平打ち中太縮れ麺に感じました

加水率高めのシコシコ食感

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チャーシュー3枚は薄めですが、しっかり味のついたチャーシュー

メンマは一般的なモノでコリコリ

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会津山塩のまろやかさと、貝出汁の旨味が立つスープ

透明なスープの香味油には葱背油

同じらしいですが、個人的にやまどりよりも優しいお味に感じました

時間帯の問題ですかね?

スタッフ斎藤

福島市岡島の「らーめんHOME」にて「琥珀の醤油」をいただく

久し振りに、らーめんHOMEさんへ

相変わらずのお洒落でウッディな店内

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メニューより、以下をオーダー

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琥珀のしょうゆ(680円)+半だし飯(130円)

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綺麗

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全粒粉細ストレート麺、豚バラチャーシュー、会津地鶏の煮卵、角切りメンマ、ネギ

加水率低めで歯切れの良い全粒粉麺

チャーシューはフワフワとろっとろ

太目の角切りメンマは柔らかめ

ほんわか香る、浮き油やや多めの透き通ったスープ

羅臼こんぶ、利尻こんぶ、鯖、鰹をメインとした和風だし

出汁の旨味と豊かな香りを強く感じます

優しく上品な美味しいラーメンです

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半だし飯は独特の香りのご飯です

スタッフ斎藤

福島市笹谷の「くるまやラーメン」にて「チャーシューメン」をいただく

いつ以来でしょうか?

くるまやラーメン笹谷店に行ってきました

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懐かしのくるまやラーメン(‘ω’)

どういう味だったかも覚えていません

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チャーシューメン(940円)をオーダー

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なかなかのボリューム

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 太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、もやし、カイワレ

モチっと食感の縮れ麺に、軽く冷たいチャーシュー(*_*;

厚切りで、歯応えが良いですね

見た目では何味か分からないスープは、意外とアッサリ薄味の醤油

チャーシューのせいか、若干ぬるいです(笑)

ニンニクが入っている様です

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無料でいただける半ライスに餃子もあるのでお腹いっぱいです

餡も多めで、ジューシーな餃子

途中から、お隣にタバコを吸う方が座られたので残念でした

今では珍しく、喫煙可能なようですね

スタッフ斎藤

福島市笹谷の「麺屋 銀次郎」にて「塩バターラーメン」をいただく

その日は雨が降っていました

笹谷の銀次郎さんへ再訪麺

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時間もずらしたので空いていました!

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ちょっと迷いましたが

塩バターラーメン※細ストレート麺(850円)をオーダー

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綺麗に着丼

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細麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、バター

低加水で歯切れのよい細ストレート麺

個人的には、塩味には縮れ麺よりもストレートかな?

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ホロッホロの肩ロースチャーシュー

とても柔らかく、肉の旨味が凝縮されています

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メンマは標準的なコリコリ食感

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北海道、新得地鶏のガラをメインに使用している澄んだスープは

クリーミーな倉島バターと相俟って、とっても香りが良いです

塩味は誤魔化しが利かないのに、とても美味しく感じられました

5年は行っていない伊達屋さんと食べ比べてみたいです(*´ω`*)

スタッフ斎藤

福島市栄町の「麺屋くさび」にて「炊き出し豚骨醤油麺」をいただく

夜中に一人で麺屋くさびへ

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お腹は減っていませんでした(*´ω`*)

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沢山あるメニューから、

原点の炊き出し豚骨醤油麺(745円)をオーダー

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何年ぶりかのこのメニュー

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中太縮れ麺、バラ肉チャーシュー、煮玉子、メンマ、ネギ、海苔

スープが良く絡む縮れ麺はもちっと食感

バラ肉チャーシューはトロっとしていて美味しい

メンマは柔らかめの穂先で、今回の煮玉子はゆで卵に近い状態でした

白濁した見た目こってりのスープですが、意外とあっさりしていて食べやすいです

甘めの醤油に、臭みの無い豚骨醤油といった感じでしょうか?

多めに盛られたネギも好きな演出です

スタッフ斎藤

幸楽苑 南沢又店にて「台湾野菜まぜめん 辛シビ系」をいただく

久し振りに幸楽苑へ行きました

チョコレートらーめん以来です

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今回のお目当てはコチラ!9月9日(日)まで期間限定販売

台湾野菜まぜめん辛シビ系(640円)※クーポン持参で100円引

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あまり辛くなさそう(‘ω’)

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多加水麺、辛味噌ミンチ、月見玉子、キクラゲ、人参、小松菜?、もやし、玉葱、ネギ

やや太めの縮れ麺は通常の量の1.5倍

野菜はシャキシャキ感も相まって、食べ応えあります

幸楽苑さんのメニューでは量は多く感じました

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混ぜるとこんな感じ!

麻辣辛子が効いていて、ジワジワくるシビ辛

後からゆっくりと汗が出てきます(*_*;

温泉卵もあるので円やかになりますし、酢で調整できるので

個人的には辛過ぎず美味しく食べれました

最後にはライスを投入するのがオススメなようですが

ピリ辛が1,341kcal、辛シビが1,460kcalですので、控えた方が良いかもしれません( ;∀;)

スタッフ斎藤

福島市東中央の横浜家系「龍」にて「家郎らーめん」をいただく

少し前の休みでした

風邪が酷かったのでニンニクを注入しに龍さんへ

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あまり味覚が働かなかったので

イクラ等の苦手食材も、美味しく食べれた時期でした

キャプチャ

新メニューまぜそばもあるようでしたが

家郎らーめん(800円)をオーダー

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相変わらずの存在感です(*_*;

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中太麺、肩ロース2枚、モヤシ、キャベツ、ピリ辛揚げ玉、ニンニク

ボリュームたっぷりの麺は、コシがありモチモチした酒井製麺製のもの

チャーシューは薄めの味付で歯応えがあり、噛み切りにくいです

豚骨の旨味を活かした臭みの無いまろやかスープ、鶏の香り弱め

微乳化油多めで、家系ベースですので非常に濃厚

風邪をひいてても関係ないレベルで、味がしっかりしました(*’ω’*)

次は、まぜそばを食べます

スタッフ斎藤

福島市太田町の自家製麺「くをん」にて「危ら脂ギッシュ油そば」をいただく

350㎜缶を2本飲んでから、友人と夕方の「くをん」さんへ

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まだ実食していないメニューがありました

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火・金・日曜限定メニュー

 

危ら脂ギッシュ油そば(800円)+特製トッピング(300円)

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全体が脂ぎってます

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太麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、にんにく、生卵、背脂、コショウ

自家製の太麺は、400gで醤油を練り込んであるそうです

食べ応えもバッチリで、アゴがおかしくなるレベル

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角切りチャーシューがゴロゴロ入っており

炙ってあるので香ばしさを強く感じます

ニンニクとコショウが効いているのでジャンク感満載!

ベースは、やはり濃いめの醤油味

生卵も入っているので混ぜれば円やかになり

見た目よりは食べやすく、脂ギッシュに感じなかったです

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酒を飲んだのもありますが、食べきるのが非常に大変

サイドメニューも頼んだのですが、後悔しました(*_*;

お腹を空かせていかないとダメですね(笑)

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チーズ、ソース、マスタードマヨ?があり味変も楽しめます

スタッフ斎藤

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