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郡山市富久山町の「らーめん灯鶏」にて「鶏清湯」をいただく

以前から気になっていた「らーめん灯鶏」に初訪麺

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パチンコ屋さんに併設されているラーメン屋さんですが

イメージするラーメン屋さんとは違っていました

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鶏白湯が有名なお店でしたが

あっさり醤油の清湯をオーダー

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鶏清湯680円 + レアチャーシュー丼350円

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中細ストレート麺、玉ねぎ、鶏そぼろ、鶏胸肉・レアチャーシュー、刻み玉ネギ、メンマ、海苔、スパイス

別皿で具材が出てくるので見た目もお洒落

やや硬めに茹でられた多加水のツルツル麺

鶏そぼろとネギの組み合わせは食感も良いです

レアチャーシューはローストビーフのような感じです

あっさり焼きあご清湯スープとのことでしたが、結構濃いめの味付

魚介系の香りが強い鶏出汁スープ

好きな味で、美味しい(”ω”)もう少し薄味だったらもっと良かったです

おそらく、メニューにある追い飯のために濃いめにしてるだろうとは感じました

パチンコ屋さんと繋がっているようで、タバコの臭いが強いのが残念でした

次は鶏白湯をいただきます

スタッフ斎藤

二本松市本町の「若武者」にて「濃厚福島鶏白湯」をいただく

二本松での仕事が多いこの頃、若武者さんへ訪麺

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外食は基本、13時以降にしか行かないのでそこそこスムーズです

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濃厚福島鶏白湯880円 + 岳温泉卵丼300円

贅沢です(*”ω”*)

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低加水の細麺、豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏団子、メンマ、紫タマネギ、三つ葉

低加水の細麺はやや柔らかめで、スープもよく絡みます

会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏という福島三大鶏を大量に使い炊き上げたラーメン

ポタージュの様な濃厚スープは、大量の鶏油が使用されているため黄金色

鶏の旨みや香りを強く感じます

濃厚なのに後味は意外にスッキリ

卵丼も美味しいです!(^^)!

スタッフ斎藤

伊達市梁川町の「中華ちんめん」にて「半ちゃんラーメン」をいただく

伊達市の物件調査は梁川支所です

今回は、ちょうどお昼の時間帯だったので珍しく外食です

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梁川町の「ちんめん」さん

梁川町に来るまでにも「ちんめん」さんを見掛けたなあ(”ω”)

3店舗あるようです

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朝は、豆腐、納豆、青汁、野菜ジュース、ビタミン剤の様な生活でしたので

お昼にはお腹ペコペコです

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半ちゃんラーメン 700円

醤油ラーメン、炒飯、謎の煮物、サラダ、漬物

外見は普通の大鍋で煮込まれていますが、鍋の内側は真っ黒のスープ

運ばれてきたスープを恐る恐る啜るとアラ不思議

懐かしの中華そばのお味です

炒飯は、見た目もお味も私が想像していたモノとは違う炒飯でしたが

パラパラに炒められており食感も味も良かったです

地元の人気店で、大分混んでいました

そしてこのメニューのコストパフォーマンスはかなり高いです

スタッフ斎藤

福島市野田町の「めんや 薫寿弐番屋」にて「薫寿そば」をいただく

薫寿さんに弐番屋ができたとのことで訪麺しました

場所は薫寿さんと同じ建物内です

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三ツ山製麺工場ラーメン事業部があった場所です

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薫寿そば(750円)+チャーシュー(220円)

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「めんや 薫寿」と「弐番屋」の違いを知るべく薫寿そばをオーダー

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細ストレート麺、大振りチャーシュー、角切りメンマ、白髪ネギ、鮮糸唐辛子、青海苔

麺は低加水で歯切れの良い食感

塩で旨味が増した、鯛の淡い風味のまろやかあっさりスープ

鯛の節やアラでとった出汁とのこと

コクの深いダシが合わさり、鯛の香りが強いため、魚介が苦手な人には向きませんが

他では味わうことのできない美味しいラーメン

味音痴の私からすると、「めんや 薫寿」と「弐番屋」の「薫寿そば」味の違いは・・・ない

他のメニューも食べてみたいですね

スタッフ斎藤

福島市置賜町の麺や「うから家から」にて「塩らーめん」をいただく

まだ暑い頃

うから家からさんへ伺いました

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すだれがありますね

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目当ては復活した塩らーめん

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平打ち麺、チャーシュー2種、メンマ、ネギ、三つ葉

手揉みの平打ち全粒粉入りの麺で、柔らかめの食感

チャーシューは低温調理のモモ肉と、タレ漬けバラ肉

モモ肉はモッチリ、バラ肉は柔らか食感

メンマは細切りコリコリ

塩が効いているというわけではなく、優しくまろやか

鶏・魚介スープに塩ダレを合わせており、後から貝出汁が追いかけてくる感じです

スタッフ斎藤

さいたま市の焦がしねぎらーめん「葱次郎」 にて「豚骨特選らーめん」をいただく

大宮駅前をウロウロし、目に留まったラーメン屋さんへ初訪麺

15時過ぎでしたが、お客さんが大勢「葱次郎」さん

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焦がしネギの醤油ラーメンとつけ麺が有名なようでしたが

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私は豚骨特製ラーメンをオーダー

そして100円チャーハンも(*”ω”*)

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お通しのような、味付きモヤシ・キャベツと共に

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呑んでいたのので記憶が曖昧ですが

中太麺、大きめチャーシュー4枚、味玉半切れ2個、メンマ、ネギ

特選トッピング全部乗せといった感じでしょうか?

豚骨をオーダーしましたが、ガツンとくるのは魚介の味

私好みの魚粉が効いており、スープも濃いめでドロドロ

これは美味いですね(*’ω’*)

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100円チャーハンはレンチンかな?と思いきや

オーダー後にキッチリと炒めてました

胡椒が効いていてパラパラ状態。こちらも美味い

通常のラーメンも630円と、かなりのコスパの良さ

次は焦がしネギの醤油ラーメンを頂きたいです

スタッフ斎藤

福島市大町の「ラーメンげんきだま」にて「まぜそば1号」をいただく

久し振りに「ラーメンげんきだま」さんへ訪麺

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日銀前のポケモンGOレイドからあぶれたため、訪れました

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狙いは、ギットギトのまぜそばニンニク入り(850円)です

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こんにちは!お久しぶりです(*´ω`)

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具材は、全粒粉の極太縮れ麺、炙りチャーシュー、モヤシ、キャベツ、にんにく、背脂

高く盛られたモヤシとキャベツ、背脂のギヨギト感が凄いです

ゴワゴワと歯応えが強力ですが、噛めば噛むほど麺の美味しさを味わえます

シャキシャキ食感のモヤシに、香ばしいホロホロチャーシュー

背脂とネギ油の甘味を感じる濃いめの豚骨醤油ダレ

やっぱりガッツリ系はニンニンクがあってこその美味しさですね

スタッフ斎藤

福島市早稲町の「らぁめん たけや」にて「ねぎちゃあしゅう丼セット」をいただく

福島市早稲町の人気店「らぁめん たけや」さんへ

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空いている時間帯に行きたいですが

あまり遅く行くとスープ切れになってしまいます( ;´Д`)

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今回は、ねぎちゃあしゅう丼セット 950円をオーダー

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チャーシューの存在感が凄いです( ゚Д゚)

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中細麺、巨大チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜

やや硬めに茹でられた麺は私好みの食感

あっさり上品な鶏ガラ醤油ですが、食べ進めるとちょうどいい感じになります

無化調のため優しいお味で、喉の渇きが少ないです

ボリュームもありますので、お腹を空かせて行かないと厳しい量です(笑)

いつも大変丁寧な接客のラーメン屋さん

今回はねぎちゃあしゅう丼でしたが

焼き飯にソースをかけて食べるのが売りなようですので

次は「たけやセット」で焼き飯にトライしたいです

スタッフ斎藤

煮豚亭 砂馬 置賜分店にて「まぜそば」をいただく

暑い日の夜にまぜそばをいただきました

置賜の砂馬さんです

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食べたことが無かったメニューを発見

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まぜそばです

金額は忘れました(´ー`)

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ストレート麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、節粉、にんにく、卵黄

普通盛りでも大盛りと同じ量の麺で、お腹いっぱいになります

私の好きな節系のまぜそばに仕上がっており

にんにくを投入しジャンクな感じに

お好みで酢などを入れれば自分の好きな味にアレンジができます

辛みはあまりなく、卵黄でまろやかになるのも良いですね

スタッフ斎藤

福島市南矢野目の「自家製麺えなみ」にて「味玉コッテリ中華そば」をいただく

えなみさんへ伺いました

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昼過ぎで大分空いていました

まだ食べたことないメニューをオーダー

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味玉コッテリ中華そば 850円をオーダー

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具材は、細ストレート麺、チャーシュー、つみれ、背脂、メンマ、ネギ、のり+味玉

歯応えの良い細麺に、背脂の沢山入った醤油スープ

この麺とスープはとてもしっくりくる抜群の相性

こってりスープですが、日本蕎麦のようなアッサリ麺の為かと思われます

にんにくと胡椒のパンチも効いており

ジャンク好きにもたまらない逸品です

スタッフ斎藤

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