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(株)マコトーマス 郡山営業所

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南矢野目の「らーめん翔」にて「まぜそば+卵の黄身」をいただく

麺パス第5弾

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南矢野目のらーめん翔さんにお邪魔しました

今回が初訪麺

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スタンプが既に2個目なのはお察しください( *´艸`)

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まぜそば+卵の黄身をオーダー

麺パス特価 750円 → 500円

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極太の自家製麵はタピオカ粉を使っているとのこと

チャーシューからのカエシとニンニク油

ザックリとした角切りシャーシュー、大量のキャベツともやし

二郎系を思わせる見た目ですが、ドロドロ感や中毒性は少ない一品です

スタッフ斎藤

早稲町のらぁめん「たけや」にて福島鶏白湯しょうゆを食す

店内改装後、10月に再開してから初訪麺

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らぁめん「たけや」さんです

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いつものメニュー以外にもハロウィンバージョンなるものが

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カレー風味でかぼちゃ入り

面白そうでしたが、ノーマルな福島鶏白湯をオーダー

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1日10食限定

13時過ぎでしたが無事に注文できました

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具材は、加水低めの細ストレート麺、大きくカットした肩ロースチャーシュー、大きめのメンマ、ネギ

香ばしさ漂う乳化させた鶏白湯スープ、鶏の甘みとのバランスを考えたカエシ

他店に多い濃厚な仕上がりではなく、ややクリーミーでマイルドな感じです

次は「たけやセット」で人気の焼き飯も食べたいです

スタッフ斎藤

豊田町のバッチ屋にて「中華そば特製盛り+季節野菜たっぷりザクザク納豆ごはん」をいただく

麺パス第4弾

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豊田製麺所バッチ屋さんです

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4回目くらいの訪問でしょうか

置賜町の店舗も何度か伺ったことがあります

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中華そば特製盛り+季節野菜たっぷりザクザク納豆ごはん

1500円→1000円

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具材は、中太ちぢれ麺、低温調理チャーシュー、玉子、メンマ、ネギ

コシのある麺、メンマの食感もグー、煮玉子の半熟具合も私好み

鶏ガラに、煮干しのまろやかなコクが口の中に広がるスープ

通常1500円のこのボリュームですが

刻んだ季節野菜ふんだんに使った納豆ご飯もスルスルッと食べれてしまいます

スタッフ斎藤

飯坂町東堀切の保原屋食堂にて「ごますりラーメン・餃子セット」をいただく

麺パス第3弾

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飯坂町東堀切の保原屋食堂さんにお邪魔しました

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休みということもあってか、お店は満員

目当ては麺パスポート対象メニュー

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ごますりラーメン・餃子セット

1000円 → 500円(麺パス特価)

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ごますりラーメン

具材は、コシのあるストレート麺、白ネギ、うずら、挽肉、いんげん

醤油ベースのピリ辛ゴマ担々麺のような感じです

擦ったゴマが口いっぱいに拡がり、香ばしさとコクを引き立てます

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カリッカリに焼かれた7個の餃子

ニンニクが利いているだけでなく、シャキシャキと野菜の食感も味わえるのが嬉しい

中の餡もとてもジューシーでした

天丼が定番人気メニューのようですので、次は天丼ですかね

スタッフ斎藤

喜多方市小田付道下の「まこと食堂」にてチャーシューメンを食す

その日のお昼は、麺パスを持ってウロウロする予定でしたが

急遽、喜多方市へ向かうことになりました

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お邪魔したのは喜多方ラーメンの「まこと食堂」

「坂内食堂」と並ぶ超有名店です

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こうして見ると、どこが入り口か分かりません(;´Д`)

真ん中の暖簾が正解です

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店内はとても広く、旅館のような間取りでした

今回は、奥の座敷の方へ陣取りました

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煮込みカツもあるようでしたが、チャーシューメンをオーダー

14時くらいだったでしょうか?朝から何も食べていない状態

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とても混んでいましたが、ほとんど待つこともなく着丼!

もっちもちの中太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

バラとモモのチャーシューは、薄く食べやすいサイズ感です

豚骨と煮干のダシの醤油ベースで、ダシが主張しすぎないマイルドなお味

麺とスープが非常にマッチしていて、誰にでも食べやすく美味しいラーメンだと思います

スタッフ斎藤

三河南町のシエルドラゴンにて、ふかひれソバ+デザートセットをいただく

麺パス第2弾

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福島市三河南町の中国料理レストランに初訪麺

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13時過ぎでしたが、車は満車(;´∀`)

広い店内にはまだまだ余裕がありました

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オーダーはもちろん麺パスポート対象メニュー

1944円→1000円(麺パス特価)

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よくある、姿煮のふかひれソバではなく細かく切られたフカヒレ

卵も入り、まろやかでふわっふわな仕上がりです

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醤油ベースのスープに、細麺がよく合い

 麺、フカヒレ、エノキとたっぷりの餡が絡み合って絶妙なおいしさ

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食後にはヘルシーな手作りチョコとバニラアイス

それに、ホットティーが付きます

皆様も、この機会に麺パス特価でいかがでしょうか?

スタッフ斎藤

福島市瀬上町の實(みのる)にて特濃味噌ラーメンをいただく

以前に醤油ラーメンをいただいてから5か月振りの訪麺

麺パス第2弾!と思いきや、麺パスポート発売日の前日に伺いました

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今回は前回と違うものと思い味噌に照準を合わせました

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味噌には特濃味噌なるバージョンがあるようでしたのでそちらをオーダー

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見るからに美味しそうな味噌ラーメン

仙台味噌と京味噌の濃厚なブレンド味噌とのこと

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具材は、丸太ストレート麺、チャーシュー、メンマ、のり、もやし、ネギ

濃厚スープなので太麺との相性が抜群

シャキシャキもやしに、ホロホロ柔らかなチャーシュー

味噌の香ばしい香りが凄いです

次に来るときは麺パスを使って、サイドメニューを頼みたいですね(・∀・)

スタッフ斎藤

飯坂町平野の「よしだ屋」にて、中華ラーメンとおにぎりのセットをいただく 麺パスポート

麺パス第1弾

さっそく麺パスポートを利用し、ラーメンをいただきました

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今回うかがったのは飯坂町平野遠原にあります「よしだ屋」さん

国道13号線沿いで、ご存知の方も多いと思います

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女将さんの顔写真看板が目印です

とても目立ちます(*´ω`)

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やはり麺パス対応メニューをオーダー

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中華ラーメン+おにぎり 730円→500円(麺パス特価)

具材は細縮れ麺、チャーシュー、玉子、メンマ、なると

動物系の出汁、野菜の旨味が強く、あっさりだがとてもコクのある仕上がり

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こちらは「とんがらしラーメン」 630円→500円(麺パス特価)

マイルドな辛さで美味しいラーメン

大量の粗引き唐辛子は、数種類の韓国産唐辛子をブレンドして使用とのこと

辛そうなイメージですが、刺さるような辛さではありません

とんこつラーメン以外には珍しく、替え玉もあるようです

女将さんの人柄も良い素敵なお店です

スタッフ斎藤

置賜町パセナカミッセの「たなつものSHOKUDOU」にて、かしわ中華そば熟成醤油をいただく

諸事情により、3度目の訪問にして中華そばを初実食

パセナカミッセの「たなつもの食堂」さんです

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メニューを見る限り、ラーメン屋さんという感じではありません

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ご飯もの

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麺もの

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サイドメニューとございます

他にも季節限定メニューがあるようです

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私のオーダーはかしわ中華そば熟成醤油と

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日替わりご飯+小鉢野菜

具材は、カシワ、メンマ、なめこ、三つ葉

稲庭の全粒粉配合の細麺で、ツルっとした喉越しの良い仕上がり

エゴマ豚・鶏をベースに、魚介・香味野菜を使用したスープ

無化調でシンプルながらも、鶏の旨味と熟成醤油のまろやかさからのぞかせる深みやコク

ご飯ものにも目を惹くメニューが多いため

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夜にうかがって、ドライカレープレートも食べてみたいです

スタッフ斎藤

福島ラーメン本 らーめん道&麺パスポート県北版

福島県内のラーメン本が発売されていたので購入しました

まずは、KFB福島放送さんのふくしま「らーめん道」

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TV放送された中から選りすぐりのお店を紹介

売り切ればかりで入手困難でしたが、中合の岩瀬書店さんにて追加入荷に遭遇

行ってないところが沢山あり、今後の参考になりそうです

2冊目は、「麺パスポート」福島・県北版

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県中版は少し前に出ていましたが、ついに県北版も発売

前職では県中のラーメン屋さんばかり行っていましたが、さすがに今はなかなか行けず(*_*;

発売日の昨日24日、コンビニで大量に見かけました

こちらはラーメンのみならず、パスタや蕎麦もあります

元を取る気で買ってますので、3か月で4,5件回れば大丈夫

余裕ですね(●ↀωↀ●)

何件か情報のあったカルボナーラが食べたいです

スタッフ斎藤

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