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(株)マコトーマス 郡山営業所

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置賜町パセナカミッセの「たなつものSHOKUDOU」にて、かしわ中華そば熟成醤油をいただく

諸事情により、3度目の訪問にして中華そばを初実食

パセナカミッセの「たなつもの食堂」さんです

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メニューを見る限り、ラーメン屋さんという感じではありません

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ご飯もの

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麺もの

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サイドメニューとございます

他にも季節限定メニューがあるようです

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私のオーダーはかしわ中華そば熟成醤油と

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日替わりご飯+小鉢野菜

具材は、カシワ、メンマ、なめこ、三つ葉

稲庭の全粒粉配合の細麺で、ツルっとした喉越しの良い仕上がり

エゴマ豚・鶏をベースに、魚介・香味野菜を使用したスープ

無化調でシンプルながらも、鶏の旨味と熟成醤油のまろやかさからのぞかせる深みやコク

ご飯ものにも目を惹くメニューが多いため

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夜にうかがって、ドライカレープレートも食べてみたいです

スタッフ斎藤

福島ラーメン本 らーめん道&麺パスポート県北版

福島県内のラーメン本が発売されていたので購入しました

まずは、KFB福島放送さんのふくしま「らーめん道」

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TV放送された中から選りすぐりのお店を紹介

売り切ればかりで入手困難でしたが、中合の岩瀬書店さんにて追加入荷に遭遇

行ってないところが沢山あり、今後の参考になりそうです

2冊目は、「麺パスポート」福島・県北版

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県中版は少し前に出ていましたが、ついに県北版も発売

前職では県中のラーメン屋さんばかり行っていましたが、さすがに今はなかなか行けず(*_*;

発売日の昨日24日、コンビニで大量に見かけました

こちらはラーメンのみならず、パスタや蕎麦もあります

元を取る気で買ってますので、3か月で4,5件回れば大丈夫

余裕ですね(●ↀωↀ●)

何件か情報のあったカルボナーラが食べたいです

スタッフ斎藤

福島市黒岩の大阪王将 福島南バイパス店にて煮干しラーメン・ハーフ炒飯セットを食す

昔の画像を見ていたら大阪王将のラーメンを発見

管理物件清掃時に寄った時のものです

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大坂王将は餃子の王将とは別のお店です

区別するために、わざと大阪王将・京都王将などと言う人もいます

私は大学時代に餃子の王将は行っていましたが、大阪王将は初めてでした

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オーダーは、煮干しラーメン・ハーフ炒飯セット

煮干しや節粉系のラーメンが結構好きなので(*´ω`)

煮干し特有のえぐみは無い感じです

具材もメンマ・ナルト・チャーシュー・ネギと至ってシンプル

炒飯のお味は、覚えていません(´ー`)

結構前だったもので

スタッフ斎藤

福島市飯坂町のラーメン厨房「大」にて しおチャーシューメンをいただく

飯坂町前田のラーメン厨房大さんに再訪麺

オープン直後に伺ってから久し振りの訪問です

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前回は醤油ラーメンだったので別のものを選ぼうとメニューを眺めていました

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どうやら塩が一番のオススメのようなので「しおチャーシューメン」をオーダー

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器から溢れんばかりのチャーシュー

存在感が凄いです

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具材は、細ストレート麺、メンマ、チャーシュー、かいわれ、のり

低加水の細ストレート麺

黄色い脂が目を惹くあっさりスープ。鶏脂でしょうか?

スープに合わせ、柔らかチャーシューもあっさりとした優しい味付け

次は黒醤油ラーメンを食べてみたいです

スタッフ斎藤

福島市置賜町の麺や「うから家から」にて特もやしラーメンをいただく

オープン日と私の休みが重なったため、「うから家から」さんへ伺いました

金谷川駅前で営業を終了後、不定期でコラッセで営業

ついに再オープンとなった人気店です

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ポケモンGOでジョギングしていたので場所は確認済み

11時オープン。11時20分頃に到着。

雨にも関わらず、外だけで既に10人ほど並んでいました。

お店のヘルプで二本松「若武者」のオーナーもいらしてました

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店舗内の天井

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カウンター

大改装をし、かなり綺麗な仕上がりになっていました

厨房も広めで開放感があり、お客さんからも全て見通せる感じに

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朝から何も食べていなかったので、いける!と思い

「特もやしラーメン」もやし普通・ニンニク有をオーダー

外に並び始めてから40分程で着丼

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着いた瞬間に「ああ、ヤバイかも…」と思わせる御姿

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横から見るとモリモリ感が凄いですね

大量のもやしに背脂ニンニク、柔らかいチャーシューがゴツゴツと乗ります

麺はブツブツが見てとれる全粒粉の太縮れ麺

細麺の全粒粉と異なり、ワシワシとした食感

後から甘みが出てくるスープ

私のオーダーは二郎インスパイアで見た目がアレですが

無添加・無化調で体に優しいラーメンです

どうやら夜飯は必要なさそうです(*_*;

スタッフ斎藤

福島市岡島のラーメンHOMEにて特・白銀をいただく

福島市岡島のラーメンHOMEさんに初訪麺

何度かお店までは行ったことがありましたが、タイミングが悪くお休みばかりでした

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外観もお店の中も店員さんもお洒落な感じでした(*´ω`)

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みそ

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しょうゆ

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しお、と3種類がメインメニュー

塩のトッピングメニュー「特・白銀」を注文することに

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透き通るような綺麗なスープ

浮かんだ鶏油と具材の盛り付けもgood

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会津地鶏をベースにあご煮干し合わせた「風味」のしおらーめん

鶏の凝縮された旨味があご煮干しの澄んで上品な味を引き立てる一品とのこと

麺は全粒粉の細ストレート麺

プツプツとした歯ごたえが良いです

コクあるのにスッキリといただける上質なスープ

とても優しいお味です

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お店の近くにはポケストップもあり

どうみても椅子なのですが、ブランコという名称の遊具があります(´ー`)

スタッフ斎藤

福島市鎌田の「らあめん大龍」にて、ぱーこーめん をいただく

弊社定休日の水曜日は、ラーメン屋さんも定休日が多いです

そんな中、今まで行ったことのないラーメン屋さんで水曜日営業しているお店に絞って行ってみました

たか乃

鶏中華たか乃さんです

ずっと行けなかったお店ですが初訪麺

そして、お休み中でした・・・

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次に向かったのは評判の高いらーめんHOMEさん

隣のセブンイレブンで野菜ジュースを飲んでから初訪麺

そして、ここも休みでした・・・・

夏休みのようで連休中みたいです

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そして最終的に入れたのは大龍さん

13時過ぎでしたがかなり混んでいました

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事前に情報を収集していなかったのでどういうラーメン屋さんか分からなかったですが

メニューを見た感じですと、ぽーこーめんなるものがメインなのかなと思いオーダー

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予想以上に大きいロースのから揚げが入っており、スープも黒い

モチモチの麺、豚ロース、ワカメ、メンマ、ネギ

飲んでみると、ラーメンスープというより蕎麦のつゆ

濃いめで甘味のある蕎麦汁といった感じです

から揚げの脂もあいまってコクが出てきます

チャーシューも大きくて美味しいようなので次はらーめんかBちゃーしゅーですかね

スタッフ斎藤

福島市新町の自家製麺うろたにて塩魚汁そばをいただく

新町の人気店うろたさんにお邪魔しました

鶏出汁そば、5種の貝出汁そばは既に食べていたので、しょっつるそば狙いです

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寸胴が2つお店の前にあるのが驚きですが

どうやら、鶏そばと貝出汁そばが終わったためのようです

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塩魚汁そば+味玉(850円)

低温調理されたドルチェポルコ豚

下には炙ったブロックチャーシュー2個

赤ネギのみじん切り、穂先メンマ+細メンマ、カラスミ、三つ葉

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プツプツとした歯ごたえを楽しめる、自家製の細ストレート麺

澄んだ黄金色のスープに綺麗な浮き脂

鶏ベースのスープに煮干しなど魚介が混ざった風味

しょっつる自体がまともに味わったことがないので分からなかったですが、味はカラスミ感が強いです

味付けの異なるメンマ2種類と、一緒に食べるネギの食感が良かったです

新メニューでつけ麺が追加されていましたので、次回にチャレンジしてみようと思います

スタッフ斎藤

福島市松川町の麺処あんかつにて辛いまぜそばをいただく

実家に帰る途中で久しぶりの訪麺

お盆の入りくらいでしたが、お客様が一組と、運が良かったです

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19時くらいだったでしょうか?

実際には画像よりは明るかったですが、既に真っ暗でした

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メニューを眺めると、やはり写真があるものに目が行きますね

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前回は醤油でしたが、つけ麺も気になっていたところでした

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辛いものが急に食べれなくなったため、かなり迷いましたが

「別皿に出すことも可能」というお気遣いをいただきまして

辛いまぜそばをオーダー

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辛いまぜそば(唐辛子別皿)800円

麺200グラム、もやし200グラムのボリューム

太めのモチモチした麺がツルツルっと口の中へ入ってきます

しゃきしゃきとしたモヤシの食感も良いです

汗が大量に滴り落ちてくる程、旨辛感のある辛さ

なお、唐辛子は半分くらいまでが私の適量でした

スタッフ斎藤

福島市吉倉の伊藤商店にて朝ラーをいただく 朝らーめん

8月から営業を開始した伊藤商店さんへお邪魔しました

宮城で喜多方ラーメンをチェーン展開し、福島に逆上陸したお店です

伊藤

このお店の特徴は朝7時~15時までが営業時間であることと

やはり、朝ラーがいただけるということです

オープン直後の会社定休日に訪麺した時は、伊藤商店さんが定休日でした…

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さて、出入り口のメニューを見るとなかなか種類が豊富

お値段もなかなかのものがあります

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私が訪麺した時は、9時30分くらいでした

朝10時までしか朝ラー(500円)をオーダーできませんので迷わずオーダー

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白醤油を使い、塩ラーメンのような色のスープ

あっさりまろやか、優しい感じのスープです

麺はモッチリとした平打ち縮れ麺

赤身の旨みと脂身の甘味のあるチャーシュー、薄味弱めの食感のメンマ、海苔、ほうれん草、ネギ

ワンコインでいただける喜多方ラーメン

朝一番に食べに行くのも良いかもしれません

スタッフ斎藤

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