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(株)マコトーマス 郡山営業所

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福島市太田町の「ぬま屋」にて「味噌」をいただく

福島市初のG系インスパイア店、ぬま屋に久しぶりに訪麺

醤油のほか塩味に味噌味、油そばとバリエーションも豊富

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オープン前に到着し、2番手で待つことに

食べたことのない味噌(800円)をオーダー

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郡山営業所、加藤さんの奢りでございます!(^^)!

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平打ち極太麺、豚、キャベツ、もやし、ニンニク

やや硬めのモチモチ麺は、縮れもあって食べ応え十分

筋に沿って避けますが、豚は以前より硬くなった感じがしますね

二郎系としては円やかで、豚骨味噌のスープが軽めで啜りやすい( *´艸`)

サ〇ポロ一番のような味噌風味が少ししました(笑)

ガツン!とくる感じではないですがやはり美味しい

ニンニクは自分で投入!

何度か大量に追ニンニクしました(*’ω’*)

そのためか、家に帰ってからお腹が熱くなりました(*_*;

スタッフ斎藤

二本松市根崎の「麺屋 しん蔵」にて「煮干しの叫び」をいただく

今年3月にオープンした「しん蔵」さんへ初訪麺

隣りと近場に7台の駐車場を確保してあります

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店主の高宮さんは、若武者で5年程店長をされてからの独立

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メニューのネーミングが面白いですね( *´艸`)

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煮干しの叫び(800円)+味玉(100円)をオーダー

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見た目からもドロドロ感がうかがえます

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低加水の細麺、鶏胸チャーシュー、低温調理豚チャーシュー2枚、穂先メンマ、岩海苔、紫玉ネギ、万能ネギ

プツプツと歯切れのよい硬質麺は、濃厚な鶏白湯の煮干しスープとの相性が抜群

スープは思っていたよりもドロドロしておらず、トロっとした感じです

鶏チャーシューはしっとり、豚チャーシューは柔らか、どちらも控えめな味付けです

長くて柔らかい穂先メンマはエグサがなくスッキリしており、味玉はトロっと半熟で味やや濃いめ

岩海苔が多く入っており、磯の風味が楽しめます

ネギの彩も良いですが、紫玉ネギのシャキシャキ感がとってもイイ感じでした

スタッフ斎藤

福島市の二階堂 味噌そば

先日、予定が変わりひとりで外食することになったので、

久々に大好きな二階堂さんへ

味噌そば、温野菜、味玉トッピング

チャシュー丼も頼んで

うまいなぁ。

二階堂さんのラーメンは本当にうまいなぁ。

丁寧に作られた職人のラーメン。

10年以上通っている一番大好きなラーメン屋さんです。

味噌以外もとっても美味しいです。

山岸誠

川俣町の「キッチンパパ」にて「ネギラーメンAセット」をいただく

なかなか行けなかったキッチンパパに初訪麺

既に昼時、車が10台以上止まっていました(*_*;

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建物外観からもわかる通り

見るからにネギラーメン推し!

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メニューもたくさんありました!(^^)!

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隠し味に何かが使われているというカレーも頼みたかったので

ネギラーメンAセット(1000円)をオーダー

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多い(*_*;

この他にも、セルフで漬物やサラダが食べれます

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中細ストレート麺、ネギ、インゲン、ニンジン、ミニカレーライス、茹キャベツサラダ

よく見かける黄色い中華麺に、これでもか!というほどの大量のネギ

メインのネギは他店とは違い、とても小さく細かく刻んであり

食べやすく、シャキシャキ食感も最後まで楽しめます

ネギの苦味・辛味と、鶏ガラ醤油ベースの円やかで柔らかな風味がうまくマッチングしています

カレーライスは甘かったです(*´ω`*)

レーズンが隠し味という噂も・・・

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クーポンいただきました

次も1000円以上食べるかな(笑)

スタッフ斎藤

福島市野田町の「薫寿弐番屋」にて「季節のラーメン」をいただく

薫寿さんと同じビルに店舗を構える薫寿弐番屋さんへ久しぶりに訪麺

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季節のラーメン(時価)をオーダー(*_*;

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鯛出汁スープチャーハン(400円)もオーダーしました

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私が訪問した時の季節のラーメンは

濃厚鶏白湯そば(830円)でした

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レモンと柚子胡椒付き

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細ストレート麺、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、柚子胡椒、レモン

とんこつラーメンの鶏バージョンとも言える鶏白湯

ここ数年で一気にラーメン店で見かけるようになりました

時間をかけて取り出す鶏出汁は濃厚で、麺によく絡みつきます

他店で見かけるようなポタージュ風の濃さではなく

意外とあっさりですが、鶏の甘味と旨味を十分に感じるクリーミーなスープ

レモンや柚子胡椒で、味を変化させ最後まで楽しめる点も良いですね

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薫寿の看板「鯛」出汁のチャーハンもおいしいです(*´ω`*)

友人に奢って貰いました。ごちそうさまです

スタッフ斎藤

郡山市安積町荒井の「ケラン」にて「こってり肉醤白ラーメン」をいただく

ケランとは アイヌ語で「おいしい」という意味

行こうとしてたラーメン屋さんに間に合わず

15時近くでしたが、通し営業しているケランさんへ初訪麺

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個人店で通し営業できるのは人気の証拠の一つ!(^^)!

元洋食シェフが作る優しいラーメン

ケラン

こってり肉醤白ラーメン(700円)をオーダー

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醤油とは思えない、透明感のあるラーメン!

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自家製の平打ち中太麺、チャーシュー、ネギ、背脂

国産小麦をブレンドした自家製麺は、柔軟性に富んだコシで啜り心地も良いです

肩ロースチャーシューは歯が当たると崩れるような軟らかさ

肉の臭みが出ないような、最低限の味付けのみなされているようです

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鶏と豚でとったスープに、白醤油ベースにした魚介風味の醤油ダレ

見た目は塩ラーメンのようですが、実際に食べると白醤油の旨味とコクを感じます

背脂たっぷりですが、臭みが全く無い上品さ

こってり表記にもかかわらず、心地よい食感と甘味を感じる芸術的なスープで

まろやかな塩気かつ、比較的アッサリと味わうことができます

これは旨いです(*’ω’*)

スタッフ斎藤

二本松市「道の駅あだち」麺処若武者 弐號店「みどり湯食堂」にて中華そば(手打ち)をいただく

道の駅あだち(上り)、みどり湯食堂へ訪麺

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中華そば※手打ちver(850円)をオーダー

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黒い(*_*;

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乱切り極太手打ち麺、大量のチャーシュー、メンマ、ネギ

手打ちで太さにバラつきがあり、押しつぶしたような見た目に

やや硬めに茹でられており、モッチモチの食感が楽しい

ある程度の歯ごたえを残しつつも、程よい柔らかさのチャーシューは一口大で5枚入り

節・煮干しと醤油の香りに深い味わいのスープ

黒くて濃いスープに見えますが、見た目よりアッサリです

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普通の麺と思いきや、毎回手打ちを頼んでしまう不思議

とても個性的なこの麺は好きですね

スタッフ斎藤

二本松市本町の「麺処 若武者」にて「香辣担々麺」をいただく

 二本松市の若武者へ再訪麺

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暑い時には辛いもの

得意ではなくなってしまいましたが(*_*;

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香辣担々麺(シャンラータンタンメン)900円をオーダー

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赤くないので、意外と辛くなさそう?(笑)

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細ストレート麺、豚挽き肉、ナッツ、ネギ

濃厚なスープに負けない、低加水のストレート細麺

白ゴマの甘味と香味系辣油が一体化した、クリーミーな旨辛スープ

辣油の香味、ごろごろナッツの軽快さが良いアクセント

数種類のスパイスの香りが際立ち、スーッと突き抜けるような辛さ

薬膳のように感じるかもしれませんね

汗をかきながらの完食でしたがマイルドですので、辛さ増しもいいかもしれません

これはライス投入した方が良さそうですね(*’ω’*)

スタッフ斎藤

郡山市久留米の「煮干しラーメン専門店 弐星」にて「濃厚ニボシつけ麺」をいただく

今年3月にオリエントパーク安積にオープンした弐星さんへ初訪麺

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ネット情報だと11時30分からの通し営業でしたが

今ではもう、昼と夜の営業は分かれていたようです

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一番乗り!ではなかったですが、中はこんな感じです

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ランチもあったようでしたが、今はもう夜

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濃厚ニボシつけ麺(750円)+味玉(100円)にすることに

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特盛600gまで無料でしたが、食欲が落ちてきていたので並盛にしました250g

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極太ストレート麺、バラチャーシュー、穂先メンマ、味玉

地元の阿部製粉の全粒粉入り極太麺は、モッチリしていて香り豊か

脂身の旨いバラ肉はチャーシューは厚切りです

締まってコリコリ感の強いメンマに、トロットロの味玉

千葉県産、長崎県産のカタクチイワシを厳選使用

煮干し、ワカメ、昆布、鶏だしを煮込んだスープと、煮干しを使った醤油ベースのカエシ

非常に濃厚で、塩分強め、煮干しの主張が非常に強い一杯

甘味も出すためにか、玉ねぎも入っていますね

煮干し好きの私には好きなお味です(*’ω’*)

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最後にスープ割していただくのですが

そこには、大量の削ぎ肉が入って戻ってきました(*_*;

最初に乗ってたチャーシューよりも量が多いです(笑)

並盛なのにお腹いっぱい

コスパも非常によく、リピート必須です

スタッフ斎藤

ひるがお 東京ラーメンストリート 塩らーめんひるがお盛り

東京出張の帰りは、

東京駅の東京ラーメンストリートに寄ることが多いです。

いつもこってり系の店に行く事多いですが、

今回はひるがおさんへ

メニューはこんな感じ

店内は外国人スタッフが多いです。

お客さんも海外の方が多いのかもしれません。

一番人気の塩らーめんひるがお盛り

美味かったです。

東京ラーメンストリートは全店制覇まであと少しです。

東京出張の楽しみの1つです。

山岸誠

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