福島市飯坂町のラーメン厨房「大」にて しおチャーシューメンをいただく


飯坂町前田のラーメン厨房大さんに再訪麺

オープン直後に伺ってから久し振りの訪問です

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前回は醤油ラーメンだったので別のものを選ぼうとメニューを眺めていました

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どうやら塩が一番のオススメのようなので「しおチャーシューメン」をオーダー

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器から溢れんばかりのチャーシュー

存在感が凄いです

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具材は、細ストレート麺、メンマ、チャーシュー、かいわれ、のり

低加水の細ストレート麺

黄色い脂が目を惹くあっさりスープ。鶏脂でしょうか?

スープに合わせ、柔らかチャーシューもあっさりとした優しい味付け

次は黒醤油ラーメンを食べてみたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月18日