置賜町パセナカミッセの「たなつものSHOKUDOU」にて、かしわ中華そば熟成醤油をいただく


諸事情により、3度目の訪問にして中華そばを初実食

パセナカミッセの「たなつもの食堂」さんです

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メニューを見る限り、ラーメン屋さんという感じではありません

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ご飯もの

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麺もの

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サイドメニューとございます

他にも季節限定メニューがあるようです

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私のオーダーはかしわ中華そば熟成醤油と

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日替わりご飯+小鉢野菜

具材は、カシワ、メンマ、なめこ、三つ葉

稲庭の全粒粉配合の細麺で、ツルっとした喉越しの良い仕上がり

エゴマ豚・鶏をベースに、魚介・香味野菜を使用したスープ

無化調でシンプルながらも、鶏の旨味と熟成醤油のまろやかさからのぞかせる深みやコク

ご飯ものにも目を惹くメニューが多いため

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夜にうかがって、ドライカレープレートも食べてみたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月27日