喜多方市小田付道下の「まこと食堂」にてチャーシューメンを食す


その日のお昼は、麺パスを持ってウロウロする予定でしたが

急遽、喜多方市へ向かうことになりました

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お邪魔したのは喜多方ラーメンの「まこと食堂」

「坂内食堂」と並ぶ超有名店です

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こうして見ると、どこが入り口か分かりません(;´Д`)

真ん中の暖簾が正解です

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店内はとても広く、旅館のような間取りでした

今回は、奥の座敷の方へ陣取りました

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煮込みカツもあるようでしたが、チャーシューメンをオーダー

14時くらいだったでしょうか?朝から何も食べていない状態

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とても混んでいましたが、ほとんど待つこともなく着丼!

もっちもちの中太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

バラとモモのチャーシューは、薄く食べやすいサイズ感です

豚骨と煮干のダシの醤油ベースで、ダシが主張しすぎないマイルドなお味

麺とスープが非常にマッチしていて、誰にでも食べやすく美味しいラーメンだと思います

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月8日