二本松市若宮の支那そば「やまき」にて「塩そば」をいただく


実家への帰り道、ラーメン屋さんに寄って帰ることに

今回は、郡山市の人気店「正月屋」さんの分店、支那そば「やまき」さんへ

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このお店のご主人は、私の母の従弟にあたる方です

二本松警察署の近くですが、なかなか分かりにくい場所にあります(*_*;

今はスマホ時代なので、問題なくたどり着けます(笑)

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水曜日定休なのでなかなか行けないですが

本日は日曜日!

お昼も過ぎた頃でしたが、お客さんは多く見受けられました

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メニューはシンプル

今回は、一番好きな塩そば + 焼豚(肩ロース)をオーダー

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ドカーンと盛られたチャーシューのインパクトが大!

具材は、細ストレート麺、焦がし葱、揚げ海老、メンマ、カイワレ、海苔、+肩ロースのチャーシュー

丁寧な仕事をされたラーメンが着丼

伊達鶏を使った、優しくあっさりした塩スープ

透き通ったスープからは強めの鶏の香り

低温調理されたチャーシューの食べごたえが凄いです

焦がし葱の風味もよく、食べ終わるまで単調にならないようにバランスを考えているようです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年12月1日