郡山市駅前のNOODLE CAFE SAMURAI にて至極のワンタン麺をいただく


11月にオープンしたばかりのラーメン店

郡山市駅前のヌードルカフェサムライさんにお邪魔しました

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夕方5時半くらいでしたのでお客さんはまだ居ない状態

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まるでカフェのような空間づくりが特徴的

男性中心のラーメン文化を、老若男女問わず幅広い皆様でも利用しやすい店づくり

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席は全部で10席

毎日早朝から炊いたスープをその日のうちにお客様に召し上がっていただく

その為に1日100杯限定としているとのこと

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私がオーダーしたのは至極のワンタン麺(限定10食)

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具材は、3種類の選べる麺のうちオススメの太麺、チャーシュー、ワンタン、煮卵、穂先メンマ、かいわれ、海苔、大量の刻みタマネギ

全粒粉のウェーブのかかった太麺

青森シャモロックと数種の鶏をブレンドしたスープが上品かつ奥深い味わい

黒く、濃い醤油色のスープですが、濃いくち醤油とタマネギの甘味が程良く調和して意外にさっぱり

鶏チャーシューは、余分な脂のない皮付きになり、味付けも穏やか

とても大きく、足の長いワンタンは食べごたえがあり、生地のプリプリ食感を十分に楽しめます

少量ですが、香りの良い胡椒も一役かっている様です

次はシャモロック塩そばを頂きたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年12月25日