南矢野目の「自家製麺えなみ」にて「お魚とお肉のつけめん」をいただく


まだ食べたことのないメニューを求め「えなみ」さんへ

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外待ちは居なかったですが、夜だったので品切れも多い状態

えなみ

お魚とお肉のつけめん(1000円)にすることに

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ド迫力の極太麺とお肉

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具材は、全粒粉を練り込んだ極太麺、ネギのブツ切り、メンマ、ナルト、海苔がトッピング

つるつるモチモチでのど越しが良いウドンのような麺

ゴロゴロと盛り付けられた角切りチャーシュー

ほろほろで柔らかいですが、この大きさと数なので食べ応えがあります

直前にガスバーナーで炙っておりとても香ばしいです

つけ汁は魚介の風味・油も強く、若干の酸味と辛みがある濃厚スープです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年2月7日