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早稲町の麺庄、にてチャーシューめんと餃子をいただく

早稲町の麺庄、さんに2度目の訪麺

3度目の訪麺もしましたので、少し前の画像です!

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目当てはもちろん餃子です!

が、ラーメンもオーダー

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綺麗なチャーシューめん

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中細ストレート麺、ホロホロのバラチャーシュー、穂先メンマ

キクラゲ、カイワレ、白髪ネギ、青刻みネギ、海苔

青竹で打っているという、腰が強くモチモチとした食感のストレート麺

動物系(豚・鶏・牛)と魚系(あご・カタクチイワシetc)、野菜を長時間かけて炊き上げたスープ

阿波尾鶏を使い鶏の旨味は十分で、あっさりな中にもコクと深みを感じる一杯です

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さて主役の餃子ですが、相変わらず外見は小籠包

さっぱりしたつけダレが凄く美味しいジューシーな餃子(*´ω`)

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ひたすら餃子のみのオーダーでも良いものでしょうか?

お持ち帰りも可能です

スタッフ斎藤

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