二本松市若宮の支那そば「やまき」にて「味噌そば」をいただく


久し振りに、「正月屋」さんの分店、支那そば「やまき」さんへ

お店のご主人は、私の母の従弟にあたる方です

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いつも醤油か塩ばかり食べていますが、たまには味噌も食べます

味噌ラーメンが苦手というわけではないです(;´∀`)

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味噌そば + 半熟煮玉子

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中太麺、チャーシュー、メンマ、もやし、海苔、カイワレ、焦がしネギ

麺はほどよい歯応えがあり、噛んでいるうちに食感が強まる感じ

チャーシューは燻製か低温調理で、大きめ厚みの肩ロース

コクのあるスープに焦がしネギの香りが食欲をそそります

若干濃いめの味付ですが、飽きの来ないスープで飲み干す勢いです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年4月27日