郡山市桑野の春木屋郡山分店 にて新煮干し中華(塩)をいただく


郡山版 麺パスポート 第1弾

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春木屋さんにお邪魔しました

久し振りの訪麺です

店員さんも若干変わっていました

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14時前くらいでしたが、ほとんど満席に近い状態

その人気がうかがえます

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いつもは「塩中華そば」か「みそつけ麺」しか頼まないですが、

オーダーはもちろん麺パスメニュー

新煮干し中華(塩) 1400円 → 1000円

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見るからに煮干しの濃さが(*’ω’*)

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中細ストレート麺、大判チャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、アオサ

煮干しとサバ節を通常の2倍使ったという魚介マニア必見

醤油味は縮れのようですが、塩味の麺はストレート

箸で簡単に切れるホロホロ大判チャーシュー、ワンタンは肉ダネ無しの4枚

濁るほどの煮干し、油も多めで、魚介の香りが強く感じられますが意外にあっさり

魚介の旨味とアオサの磯の香りが相性抜群

んー、塩を食べると次はやはり「みそつけ麺」が食べたくなる(´∀`)

スタッフ斎藤

投稿日:2017年5月11日