福島市新町の自家製麺「うろた」にて「つけそば」をいただく


福島市新町の「うろた」さんへ何度目かの訪麺

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昼の営業終わり間際、外待ちは2人のみ(・∀・)

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5月の新メニュー「つけそば」をオーダー

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中太麺、チャーシュー山盛り、メンマ、ネギ、刻み海苔

ツルツルとしたコシのある丸くしなやかな中太麺

「うろた」さんの「チャーシューに見えて調味料」は名言(迷言)

チャーシューと海苔のダイナミックさが目を惹きます

パサパサのチャーシューは炙ってあるので香ばしくて美味しいです

甘辛酸のバランスに胡椒のアクセント、しっぱい系スープ

醤油系で酸味が効いています

お腹いっぱいなので家に帰って寝ます(・∀・)

スタッフ斎藤

投稿日:2017年6月3日