福島市南矢野目の「らぁ麺屋 晴天」にて「特製淡麗醤油らぁ麺」をいただく


らぁ麺屋 「晴天」さんに訪麺

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醤油にトライ

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折角なので特製をオーダー

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立派なチャーシューの乗ったラーメンが着丼

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細ストレート麺、バラ肉ロールチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ、九条ネギ、海苔

全粒粉の低加水麺はプツプツっと歯切れが良いです

鶏胸肉のチャーシューは胡椒とマスタードで味付けされています

味玉は私好みのトロトロ半熟で、穂先メンマの食感と、多めのネギが嬉しい

スープは鶏と豚の動物と、ホタテ貝柱や煮干の魚介ダブルスープとのこと

浮き油も多く、アツアツで食べれます

淡麗という名称ですが味わいは濃いめです

晴天さんのメニューは、卵かけごはん以外は全種類食べたようです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年7月20日