福島市栄町の「麺屋くさび」にて「魚節豚骨麺」をいただく


 ドロドロしたものが食べたくなって移転した「くさび」さんへ

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以前の近所にある建物奥に店舗を構えるようになりました

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本日はこだわり麺より選択

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魚節豚骨麺(760円)+ネギチャーシュー飯(290円)

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中太縮れ麺、チャーシュー、味玉半分、メンマ、刻み玉ネギ、海苔

黒くてドロッとした濃厚スープ

ギトギトの脂が目を惹きますが

魚介出汁と豚骨出汁のスープバランスが良いです

節がかなりの香りです

味も濃いめの豚骨醤油

今回はチャーシュー飯のご飯がカッチカチになってなかったので良かったです

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月21日