福島市太田町の自家製麺「くをん」にて「辛つけ麺」をいただく


 空いてたので久し振りに「くをん」さんへ

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つけ麺しか残っていなかったので

まだ食べたことのない辛つけ麺をオーダー

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とても辛い物が食べれなくなった私が、食べれそうな感じの見た目

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極太ストレート麺、角切りチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔、辛子

水でしめられた麺はソフトな弾力ながらも、まるでうどんの様なモチモチ感とコシ

動物系のダシの旨味、カエシの甘味や酸味、黒コショウ・香味油を強く出しています

大量の浮き油のため、相変わらず奥まで浸さないとタレが楽しめません

味はいつも通り、酸っぱくて、辛くて、しょっぱい!

肉塊チャーシューも旨味抜群で食べ応え十分

今回は、スパイシーな辛つけ麺なので汗をかきながらいただきました

ジャンクでパンチの効いたつけ麺です

スタッフ斎藤

投稿日:2017年12月1日