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福島市南矢野目の「ラーメン山岡家」にて「プレミアム醤油豚骨」をいただく

 夜中の3時まで営業中の山岡家さん

去年の8月に訪麺した画像のようです(*_*;

山岡

プレミアム醤油豚骨(850円)

毎年恒例の限定メニューの様です

IMG_6537

何かが浮いている・・・

IMG_6538

太麺、チャーシュー、玉ねぎ、背油、わかめ、ノリ、メンマ、ネギ

豚骨ラーメンには珍しい、よく見る黄色い感じの太麺

弾力性がかなりありますね

厚みのあるジューシーなチャーシュー

凄い量の背脂が浮いています(笑)

脂が凄いためか、ワカメで爽やかに、玉ねぎのみじん切りでサッパリ感を出しています

スタンダードな豚骨醤油味

醤油の塩味を豚骨が円やかにしていますが、味は濃いめ

さて、今年のプレミアム醤油豚骨はどうなっているのか?

もう販売されていたようですが、私は食べていません(-ω-)

スタッフ斎藤

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