コラッセふくしま出店の「坂新」にて「肉そば」をいただく


店主は喜多方の「坂内食堂」の次男

坂内食堂で30年以上修業し平成25年1月に開業した「坂新」

4月6日~10日までコラッセふくしまに出店とのことで訪麺

 IMG_1292

あぶラーメンがとても気になりますが

IMG_1291

肉そば(900円)をオーダー

IMG_1293

チャーシューがわんさか(*’ω’*)

IMG_1294

中太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

もちもち食感がクセになる縮れ麺に、チャーシューはトロッと柔らかくて脂がしつこくない

しっかり出汁をとり丁寧な作りの豚骨スープが、喜多方独特の太縮れ麺にしっかり絡みます

アッサリとした塩ベースのラーメンスープ

飽きのこないスッキリとした、どこか懐かしい味わいで、これぞ喜多方といった感じです

期間内にまた行けたら、あぶラーメンを食べてみたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2018年4月8日