福島市町庭坂の「らーめん 紺や」にて「塩らーめん」をいただく
紺やさんへ久々の訪麺
濃厚味噌ラーメンが人気の有名店ですね
メニューは券売機になりました
初の塩らーめん(730円)+煮玉子(100円)をオーダー
以前とは、見た目が大分変わった気がします
細麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子
ストレートの色白細麺は、食べやすく小麦の香りが楽しめます
煮玉子は、以前の2分割とは違い丸っと一個で、中はトロトロ
アゴ出汁で魚介系のスープですが、モンゴル、ガンホアの岩塩を使っているとのことで
風味が強く、塩分もやや強め、さっぱりしています
後から上品な旨味が感じられるスープです
次回はつけ麺を食べてみたいです
スタッフ斎藤