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福島市笹谷の「麺屋 銀次郎」にて「醤油ラーメンAセット」をいただく

去年の11月にオープン

笹谷の新店舗、銀次郎さんへ初訪麺

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メニュー

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一番右にあった醤油ラーメン(750円)+ネギシャーシュー丼(200円)をオーダー

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綺麗なラーメンが着丼

細麺、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔

選べる麺からチョイスした麺は、パツっとした弾力のあるストレート

大判の肩ロースはホロホロに仕上がっており、箸では持ちきれない柔らかさで

肉の旨味が詰まっているのが分かります

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薄い醤油色ですが、済んだスープは円やかな鶏出汁

鶏の香りが良い感じです

パイナップルジュースを加え、甘みと酸味を増しているのだとか

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ネギチャーシューは味付け濃いめ

甘辛タレに漬けたほぐしたお肉が特徴的でした

とても美味しかったです(*’ω’*)

伊達屋さんに近いお味ですね

折角なので、塩ラーメンも食べてみたいです

スタッフ斎藤

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