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(株)マコトーマス 郡山営業所

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福島市岡島の「らーめんHOME」にて「琥珀の醤油」をいただく

久し振りに、らーめんHOMEさんへ

相変わらずのお洒落でウッディな店内

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メニューより、以下をオーダー

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琥珀のしょうゆ(680円)+半だし飯(130円)

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綺麗

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全粒粉細ストレート麺、豚バラチャーシュー、会津地鶏の煮卵、角切りメンマ、ネギ

加水率低めで歯切れの良い全粒粉麺

チャーシューはフワフワとろっとろ

太目の角切りメンマは柔らかめ

ほんわか香る、浮き油やや多めの透き通ったスープ

羅臼こんぶ、利尻こんぶ、鯖、鰹をメインとした和風だし

出汁の旨味と豊かな香りを強く感じます

優しく上品な美味しいラーメンです

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半だし飯は独特の香りのご飯です

スタッフ斎藤

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