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福島市岡島の「らーめんHOME」にて「特・琥珀(醤油)」をいただく

月舘町からの帰り、久し振りにHOMEさんへお邪魔しました

とてもお洒落な雰囲気のラーメン屋さんです

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13時30分過ぎでしたが、まだまだお客さんは多かったです

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今回は特・琥珀(980円)をオーダー

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醤油の全部乗せのような感じです

全粒粉ストレート麺、豚バラチャーシュー2枚、会津地鶏の煮卵、ワンタン2つ、メンマ、海苔、ネギ

今ではお馴染みとなった歯切れの良い全粒粉麺は、私の好きな麺です

チャーシューはとろっとろの仕上がり

ワンタンは薄めの味付でスープとの相性も良く、皮もツルツルでのど越し良いです

浮き油やや多めの透き通ったスープ

鰹節を中心に3種類の出汁を使用しているとのことで、

出汁の旨味と豊かな香りを強く感じます

優しく上品な感じのスープ

次は季節限定物をいただきたいですね

スタッフ斎藤

愛読書 コミック

つい先日、気分を落ち着かせようと本屋へ行きました。

私のいきつけけのBOOKショップはTSUTAYA福島南店。

雑誌などを物色しながらコミック本新刊売り場へ行くと・・・

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わーお!新刊出てたー(@ ̄□ ̄@;)!!さっきまでの⤵⤵⤵な気分はどこえやら。

大好きなんです。年甲斐もなくはまってます。ストーリーに入り込んで、感動したり

悔しがったり、涙したりして読んでます。(子供達にはドン引きされますが)

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今回の購入以外にもはまっているものが2タイトルあります・・・(笑)

蘇る青春って感じですかね。

スタッフ:高野

福島市笹谷の「俺のラーメン」にて「俺の味玉塩ラーメン」を頂く

笹谷の俺のラーメンさんへ初訪麺

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個性的なお名前のラーメン店です

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メニューにも「俺の」と冠されております(”ω”)

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俺の味玉塩ラーメン780円をオーダー

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縮れ麺とストレート細麺が選べます

魔法瓶の構造で冷めにくいステンレスの器を使用

ストレート麺、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉

やや硬めの多加水麺は滑らかな舌触り

柔らかく仕上げられたチャーシューにシャキシャキメンマ

味玉は黄身がトローっとした状態です

浮き油は少なめ

モンゴル岩塩、ホタテ、牡蠣を使用しており、特にホタテの旨味・風味を強く感じました

甘みのあるあっさりスープが麺と絡み相性抜群

非常に整った一杯です

スタッフ斎藤

中国料理上海大町店での送別会

某送別会に参加してきました

場所は大町の上海です

上海

初訪問

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クラゲ、チャーシュー、蒸し鶏の葱ソース、干し豆腐の和え物

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北京ダック

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北京ダック(包み後)

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フカヒレの姿煮

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豚の角煮

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エビの塩味炒め

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豆苗の炒め

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麻婆豆腐

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炒飯

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ゴマ団子

普段は食べることのない物ばかりですが、大変美味しかったです

特に豆苗の炒めが良かったですね(*’ω’*)

お財布は大分軽くなったような気がします

送られたのは超の付く営業マンですが、転勤先でも超頑張ってください

スタッフ斎藤

ラーメンWalker福島2018を購入する

先日発売されたばかりのラーメンウォーカーを購入しました

850円+消費税

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情報量も多く、写真も大量に掲載されており

非常に役に立つムックです

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知っているお店はもちろんの事

全く分からないお店も多々あり

まだまだ勉強不足を痛感しました( ;´Д`)

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ラーメンマップは一目で位置関係が分かるのでありがたいです

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また5100円分のクーポン(有効期限1年間)もありますので

とてもお得なお買い物です

大分太ってきましたが、ラーメン本を買ったからには

未開のラーメン屋さんへ行こうと思います

スタッフ斎藤

早稲町の「麺庄、」にて「ねぎつけめん」と餃子をいただく

麺庄さんへ未実食の「ねぎつけめん」を食べに訪麺

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いつも昼過ぎに行きますが、結構混んでいることが多いです

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2種類のつけダレが特徴のつけ麺です

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中細麺、チャーシュー1枚、味玉半分、穂先メンマ、白髪ネギ、とうもろこし、刻み海苔

つけ麺にしては細麺でしょうか?中加水のようです

醤油のつけダレは非常にあっさりしており、やや甘みのあるまろやかな仕上がり

最近多い、酸味や辛みがほぼありません

ごまみそのつけダレは、ピリッとした感じはあるものの

こちらも甘みのあるソフトな口当たり

どちらも正統派なお味で、ジャンク好きには物足りないかもしれませんね

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毎度のことながら、小籠包の様な見た目の餃子も美味しくいただきました

季節限定も多いので、またちょくちょく伺います

スタッフ斎藤

夜の稲荷神社にて、いつもの茶トラ猫に会う

夜の稲荷神社

独特の雰囲気です

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そこにはいつもの茶トラ鍵尻尾猫

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色が地面と一体化しています

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相変わらず寄ってきますが

もちろんエサはありません(;´・ω・)

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そしてこのセクシーポーズ(*’ω’*)

「撫でて!」と言わんばかりの表情です

スタッフ斎藤

郡山市富久山町の「らーめん灯鶏」にて「鶏清湯」をいただく

以前から気になっていた「らーめん灯鶏」に初訪麺

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パチンコ屋さんに併設されているラーメン屋さんですが

イメージするラーメン屋さんとは違っていました

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鶏白湯が有名なお店でしたが

あっさり醤油の清湯をオーダー

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鶏清湯680円 + レアチャーシュー丼350円

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中細ストレート麺、玉ねぎ、鶏そぼろ、鶏胸肉・レアチャーシュー、刻み玉ネギ、メンマ、海苔、スパイス

別皿で具材が出てくるので見た目もお洒落

やや硬めに茹でられた多加水のツルツル麺

鶏そぼろとネギの組み合わせは食感も良いです

レアチャーシューはローストビーフのような感じです

あっさり焼きあご清湯スープとのことでしたが、結構濃いめの味付

魚介系の香りが強い鶏出汁スープ

好きな味で、美味しい(”ω”)もう少し薄味だったらもっと良かったです

おそらく、メニューにある追い飯のために濃いめにしてるだろうとは感じました

パチンコ屋さんと繋がっているようで、タバコの臭いが強いのが残念でした

次は鶏白湯をいただきます

スタッフ斎藤

福島市消防団第三方面隊の規律訓練に参加

先日、所属する消防団にて、規律訓練に参加しました。

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今回の訓練は信陵中にて、行われました。

所属する地元の消防団だけでなく、第三方面隊全体の訓練のため、200名以上の参加。

有事の際に、大人数が指揮系統に従い、一貫して活動するために、規律訓練は大切な事なのだと思います。

会社の経営者としても、組織運営の大切な点の気づきになります。

山岸 誠

ワクワクからの・・・

スタッフの高野です。

何年振りかのブログ登場です。もはや初めましてな感じですね。

さて、先月の休みの日に友達に誘われて福満虚空藏菩薩圓藏寺に行って参りました。

二十数年前に訪れた事がありましたが今回はお友達との観光。

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                こんな高い所にあるんですよね。

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              この本堂で毎年行われるのが、あの有名な七日堂裸まいり。(1月7日)

周辺を散策していると、観光物産館があったので、何かお土産にでもと思い入館。

                    おや、ちと気になるものを発見。この季節、会津と言えば会津身知らず柿。      周辺を散策していると観光物産館があったので、何かこの土地ならでわのお土産でもと思い入館。

          おやっ?ちと気になるものを見つけました。会津といえばこの季節、会津身知らず柿。

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      即決買い。自宅にてワクワクしながら一口。うん!おいしい。簡単に言えば干し柿です。さすが会津身知らず柿と思って何気なく

パッケージの裏を何気なく眺めていると・・・?福島市?平野?・・・ちーん。会津産じゃないのかーい。

スタッフ:高野

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