豊田町のバッチ屋にて「中華そば特製盛り+季節野菜たっぷりザクザク納豆ごはん」をいただく

麺パス第4弾

dsc_0029-e1474701551933-225x400

豊田製麺所バッチ屋さんです

dsc_0003

4回目くらいの訪問でしょうか

置賜町の店舗も何度か伺ったことがあります

dsc_0004

中華そば特製盛り+季節野菜たっぷりザクザク納豆ごはん

1500円→1000円

dsc_0001

dsc_0002

具材は、中太ちぢれ麺、低温調理チャーシュー、玉子、メンマ、ネギ

コシのある麺、メンマの食感もグー、煮玉子の半熟具合も私好み

鶏ガラに、煮干しのまろやかなコクが口の中に広がるスープ

通常1500円のこのボリュームですが

刻んだ季節野菜ふんだんに使った納豆ご飯もスルスルッと食べれてしまいます

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月18日

飯坂町東堀切の保原屋食堂にて「ごますりラーメン・餃子セット」をいただく

麺パス第3弾

dsc_0029

飯坂町東堀切の保原屋食堂さんにお邪魔しました

dsc_0062_1

休みということもあってか、お店は満員

目当ては麺パスポート対象メニュー

dsc_0001

ごますりラーメン・餃子セット

1000円 → 500円(麺パス特価)

dsc_0060_2

ごますりラーメン

具材は、コシのあるストレート麺、白ネギ、うずら、挽肉、いんげん

醤油ベースのピリ辛ゴマ担々麺のような感じです

擦ったゴマが口いっぱいに拡がり、香ばしさとコクを引き立てます

dsc_0059_2

カリッカリに焼かれた7個の餃子

ニンニクが利いているだけでなく、シャキシャキと野菜の食感も味わえるのが嬉しい

中の餡もとてもジューシーでした

天丼が定番人気メニューのようですので、次は天丼ですかね

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月13日

喜多方市小田付道下の「まこと食堂」にてチャーシューメンを食す

その日のお昼は、麺パスを持ってウロウロする予定でしたが

急遽、喜多方市へ向かうことになりました

dsc_0035

お邪魔したのは喜多方ラーメンの「まこと食堂」

「坂内食堂」と並ぶ超有名店です

dsc_0034

こうして見ると、どこが入り口か分かりません(;´Д`)

真ん中の暖簾が正解です

dsc_0037

店内はとても広く、旅館のような間取りでした

今回は、奥の座敷の方へ陣取りました

dsc_0036

煮込みカツもあるようでしたが、チャーシューメンをオーダー

14時くらいだったでしょうか?朝から何も食べていない状態

dsc_0038

とても混んでいましたが、ほとんど待つこともなく着丼!

もっちもちの中太縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ネギ

バラとモモのチャーシューは、薄く食べやすいサイズ感です

豚骨と煮干のダシの醤油ベースで、ダシが主張しすぎないマイルドなお味

麺とスープが非常にマッチしていて、誰にでも食べやすく美味しいラーメンだと思います

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月8日

三河南町のシエルドラゴンにて、ふかひれソバ+デザートセットをいただく

麺パス第2弾

dsc_0029-e1474701551933-225x400

福島市三河南町の中国料理レストランに初訪麺

dsc_0017

13時過ぎでしたが、車は満車(;´∀`)

広い店内にはまだまだ余裕がありました

dsc_0019

オーダーはもちろん麺パスポート対象メニュー

1944円→1000円(麺パス特価)

dsc_0012

よくある、姿煮のふかひれソバではなく細かく切られたフカヒレ

卵も入り、まろやかでふわっふわな仕上がりです

dsc_0013

醤油ベースのスープに、細麺がよく合い

 麺、フカヒレ、エノキとたっぷりの餡が絡み合って絶妙なおいしさ

dsc_0014

食後にはヘルシーな手作りチョコとバニラアイス

それに、ホットティーが付きます

皆様も、この機会に麺パス特価でいかがでしょうか?

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月4日

福島市瀬上町の實(みのる)にて特濃味噌ラーメンをいただく

以前に醤油ラーメンをいただいてから5か月振りの訪麺

麺パス第2弾!と思いきや、麺パスポート発売日の前日に伺いました

dsc_0434

今回は前回と違うものと思い味噌に照準を合わせました

dsc_0429

味噌には特濃味噌なるバージョンがあるようでしたのでそちらをオーダー

dsc_0016

見るからに美味しそうな味噌ラーメン

仙台味噌と京味噌の濃厚なブレンド味噌とのこと

dsc_0017

具材は、丸太ストレート麺、チャーシュー、メンマ、のり、もやし、ネギ

濃厚スープなので太麺との相性が抜群

シャキシャキもやしに、ホロホロ柔らかなチャーシュー

味噌の香ばしい香りが凄いです

次に来るときは麺パスを使って、サイドメニューを頼みたいですね(・∀・)

スタッフ斎藤

投稿日:2016年10月1日

飯坂町平野の「よしだ屋」にて、中華ラーメンとおにぎりのセットをいただく 麺パスポート

麺パス第1弾

さっそく麺パスポートを利用し、ラーメンをいただきました

dsc_0029-e1474701551933-225x400

今回うかがったのは飯坂町平野遠原にあります「よしだ屋」さん

国道13号線沿いで、ご存知の方も多いと思います

DSC_0110

女将さんの顔写真看板が目印です

とても目立ちます(*´ω`)

dsc_0004

やはり麺パス対応メニューをオーダー

dsc_0001

dsc_0003

中華ラーメン+おにぎり 730円→500円(麺パス特価)

具材は細縮れ麺、チャーシュー、玉子、メンマ、なると

動物系の出汁、野菜の旨味が強く、あっさりだがとてもコクのある仕上がり

dsc_0002

こちらは「とんがらしラーメン」 630円→500円(麺パス特価)

マイルドな辛さで美味しいラーメン

大量の粗引き唐辛子は、数種類の韓国産唐辛子をブレンドして使用とのこと

辛そうなイメージですが、刺さるような辛さではありません

とんこつラーメン以外には珍しく、替え玉もあるようです

女将さんの人柄も良い素敵なお店です

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月29日

置賜町パセナカミッセの「たなつものSHOKUDOU」にて、かしわ中華そば熟成醤油をいただく

諸事情により、3度目の訪問にして中華そばを初実食

パセナカミッセの「たなつもの食堂」さんです

dsc_0296

メニューを見る限り、ラーメン屋さんという感じではありません

dsc_0285

ご飯もの

dsc_0287

麺もの

dsc_0288

サイドメニューとございます

他にも季節限定メニューがあるようです

dsc_0294

私のオーダーはかしわ中華そば熟成醤油と

dsc_0292

日替わりご飯+小鉢野菜

具材は、カシワ、メンマ、なめこ、三つ葉

稲庭の全粒粉配合の細麺で、ツルっとした喉越しの良い仕上がり

エゴマ豚・鶏をベースに、魚介・香味野菜を使用したスープ

無化調でシンプルながらも、鶏の旨味と熟成醤油のまろやかさからのぞかせる深みやコク

ご飯ものにも目を惹くメニューが多いため

dsc_0290 dsc_0291

夜にうかがって、ドライカレープレートも食べてみたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月27日

福島ラーメン本 らーめん道&麺パスポート県北版

福島県内のラーメン本が発売されていたので購入しました

まずは、KFB福島放送さんのふくしま「らーめん道」

dsc_0015

TV放送された中から選りすぐりのお店を紹介

売り切ればかりで入手困難でしたが、中合の岩瀬書店さんにて追加入荷に遭遇

行ってないところが沢山あり、今後の参考になりそうです

2冊目は、「麺パスポート」福島・県北版

dsc_0029

県中版は少し前に出ていましたが、ついに県北版も発売

前職では県中のラーメン屋さんばかり行っていましたが、さすがに今はなかなか行けず(*_*;

発売日の昨日24日、コンビニで大量に見かけました

こちらはラーメンのみならず、パスタや蕎麦もあります

元を取る気で買ってますので、3か月で4,5件回れば大丈夫

余裕ですね(●ↀωↀ●)

何件か情報のあったカルボナーラが食べたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月25日

福島市黒岩の大阪王将 福島南バイパス店にて煮干しラーメン・ハーフ炒飯セットを食す

昔の画像を見ていたら大阪王将のラーメンを発見

管理物件清掃時に寄った時のものです

%e5%a4%96%e8%a6%b3

大坂王将は餃子の王将とは別のお店です

区別するために、わざと大阪王将・京都王将などと言う人もいます

私は大学時代に餃子の王将は行っていましたが、大阪王将は初めてでした

dsc_1025

オーダーは、煮干しラーメン・ハーフ炒飯セット

煮干しや節粉系のラーメンが結構好きなので(*´ω`)

煮干し特有のえぐみは無い感じです

具材もメンマ・ナルト・チャーシュー・ネギと至ってシンプル

炒飯のお味は、覚えていません(´ー`)

結構前だったもので

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月23日

福島市飯坂町のラーメン厨房「大」にて しおチャーシューメンをいただく

飯坂町前田のラーメン厨房大さんに再訪麺

オープン直後に伺ってから久し振りの訪問です

dsc_0283

前回は醤油ラーメンだったので別のものを選ぼうとメニューを眺めていました

dsc_0278

どうやら塩が一番のオススメのようなので「しおチャーシューメン」をオーダー

dsc_0280

器から溢れんばかりのチャーシュー

存在感が凄いです

dsc_0281

具材は、細ストレート麺、メンマ、チャーシュー、かいわれ、のり

低加水の細ストレート麺

黄色い脂が目を惹くあっさりスープ。鶏脂でしょうか?

スープに合わせ、柔らかチャーシューもあっさりとした優しい味付け

次は黒醤油ラーメンを食べてみたいです

スタッフ斎藤

投稿日:2016年9月18日