桑折町のどさん子ラーメンにて金練をいただく


釜神、夢元、えいたろうとお店がよく変わるこの場所

昨年11月1日、今度は、どさん子の今後50年を見据えたリブランドプロジェクトの

国内外合わせた16号店「どさん子ラーメン 桑折店」となったようです

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主要商品は味噌ラーメン3品(赤練、白練、金練、)に加え

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1961年創業当時の復刻商品である元祖どさん子味噌ラーメンや正油ラーメン、塩バターラーメン他

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サイドメニューなどなど

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ランチタイムはセットでお得

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私が注文したのは金練

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イメージするどさん子とは違い、今風な味噌ラーメンです

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中太縮れ麺、炙りチャーシュー、キャベツ、ひき肉(と、つみれになってしまった?ひき肉)、メンマ、ネギ

角張った縮れ麺はモチモチとした食感

香ばしく焼かれた2枚のチャーシューとひき肉の組み合わせ

千切りキャベツのシャキシャキ感も良い感じです

味噌の風味も良く、見た目は濃厚そうですが薄味です

とても食べやすい仕上がりになっていると思います

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スタッフ斎藤

投稿日:2017年2月24日