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福島市太田町の自家製麺「くをん」にて「つけ麺」をいただく

福島駅西口の”しょぱい美学”くをんに初訪麺

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昼の終わり頃でしたが、まだ数人並んでいました

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つけ麺をオーダー

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極太ストレート麺、角切りチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔

腰が強くモッチリとした麺は最早うどん

麺の量もご覧の通りの重量感

動物系のダシの旨味、唐辛子のピリッとした感じが相俟っていい感じに

大量の油が浮いており、奥まで浸さないと油ソバ状態に(;´∀`)

体に悪そうな化学調味料の甘辛酸っぱく、ピリピリした刺激もたまりません

味はかな~りの濃いめです

ホロホロとした肉塊チャーシューも旨味抜群で食べ応え十分

なかなかジャンクなつけ麺です

スタッフ斎藤

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