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福島市大町の「ラーメンげんきだま」にて「まぜそば1号」をいただく

久し振りに「ラーメンげんきだま」さんへ訪麺

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日銀前のポケモンGOレイドからあぶれたため、訪れました

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狙いは、ギットギトのまぜそばニンニク入り(850円)です

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こんにちは!お久しぶりです(*´ω`)

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具材は、全粒粉の極太縮れ麺、炙りチャーシュー、モヤシ、キャベツ、にんにく、背脂

高く盛られたモヤシとキャベツ、背脂のギヨギト感が凄いです

ゴワゴワと歯応えが強力ですが、噛めば噛むほど麺の美味しさを味わえます

シャキシャキ食感のモヤシに、香ばしいホロホロチャーシュー

背脂とネギ油の甘味を感じる濃いめの豚骨醤油ダレ

やっぱりガッツリ系はニンニンクがあってこその美味しさですね

スタッフ斎藤

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