福島市東中央の横浜家系「龍」にて「家郎ラーメン」をいただく


 引っ越したら「横浜家系 龍」さんへ近づいたので訪麺

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家郎ラーメン(880円?)に挑戦

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チャーシューを盛り忘れた様子

別皿で登場

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ヤサイ、ニンニク、辛揚げの量が選べます

中太麺、肩ロース3枚、煮卵、モヤシ、キャベツ、鰹節、ピリ辛揚げ玉

茹で加減硬めで短めの麺はコシがありモチモチ

チャーシューは薄めの味付で歯応えがあり、噛み切りにくいです

豚骨の旨味を活かしたまろやかスープ、鶏の香り弱め

油多めで、家系ベースですので非常に濃厚です

この時はニンニクを入れれなかったですが、次は大量にニンニクを入れます(*’ω’*)

スタッフ斎藤

投稿日:2017年11月20日