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福島市鳥谷野の豚骨大将にて「とんこつ大将キクラゲ大盛り」をいただく

ラーメンコング跡地に豚骨大将なる新店舗が出来ました

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その名の通り豚骨ラーメン専門店の様です

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面白いことに、とんこつなのに極太麺があるようですが

シンプルな、とんこつ大将(680円)+きくらげ大盛(120円)をオーダー

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麺の硬さはバリかたでお願いしました

粉落としとか、もはや意味が分からないですね(゚Д゚;)

そのうち頼んでみたいですが(笑)

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豚骨ラーメンに多い高菜は無いようですが、調味料も多い!

私は途中からニンニクを投入しました(∩´∀`)∩

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山盛りのキクラゲ!

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極細麺、大判バラ肉チャーシュー、キクラゲ、九条ネギ、白髪ネギ、マー油、背脂

味も肉厚も薄めのチャーシュー、キクラゲはコリコリ食感抜群です

臭みのないクリーミーな豚骨スープには

マー油や背脂が始めから投入されています

癖なくアッサリとしてして甘みもあるため、誰にでも食べれる仕上がり

次は極太えび大将をオーダーしたいです(*´ω`)

スタッフ斎藤

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