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(株)マコトーマス 郡山営業所

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南中央の「お好み焼 かっちゃん」にて「広島肉そば」を頂く

数年ぶりにお好み焼かっちゃんへ訪麺

週末なので混んでいました

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広島と尾道の2種類

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広島肉そば(1080円)をオーダー

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肉!(^^)!

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細ストレート麺、豚バラ肉、メンマ、もやし、海苔、ネギ

自家製の細麺は、私好みの固さで意外と量が多いです

じっくりと柔らかく煮込まれた豚バラは、十和田湖高原ポーク「桃豚」とのこと

甘めの味付けがななされています

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豚骨醤油での味付けですが、ほぼほぼ豚骨ラーメンのような見た目

醤油は広島産有機大豆

スープはトロッとしていてコクがあり濃厚

臭みもなく個人的には好きなお味ですが

豚バラのせいか、スープ全体が大分甘く感じます

柔らかめのコリっとメンマ、シャキシャキもやしもアクセントに一役買ってます

次は肉の乗っていない、普通の尾道ラーメン(880円)にしますかね

スタッフ斎藤

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